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香菇肉酱 万能拌酱

香菇肉酱 万能拌酱

coco爱的盛宴

香菇肉酱——真的是万能拌酱哦! coco以前其实也不怎么喜欢吃香菇!嫁到南阳之后因为婆家是种香菇的,慢慢地对香菇开始了解,慢慢地知道香菇有很多的食疗作用及营养价值,也慢慢地开始喜欢上吃香菇

用料

五花肉300g

干香菇100g

盐适量

十三香适量

酱油适量

郫县豆瓣一大匙

辣椒油一大匙

牛肉粉适量

水淀粉适量

制作步骤
1.香菇提前泡发,洗净挤干水分。
2.将香菇剁碎。
3.姜一块切成末。
4.五花肉剁成肉糜。
5.烧锅放油加入五花肉炒散,把五花肉中的油煎出,这样会比较香一点。
6.加入适量的十三香,酱油和盐炒香。
7.加入姜末炒香。
8.加入郫县豆瓣和辣椒油炒出红油!
9.加入香菇继续翻炒。
10.香菇炒到八九成熟时勾入水淀粉,使汤汁浓稠,加入牛肉粉调味。出锅前撒入葱花即可。
小贴士

有了宝宝之后,开始学做饭,也越来越对烹饪有兴趣,各种食材各种菜式都想尝试一下,每次过年回去都会从老家带过来很多干货:香菇、木耳、红薯粉条等!自家种的东西确实跟外面买的不一样,这些食材都保留了自己最原始的味道,天然纯正。
前天晚上一边看十月围城一边把这货给做出来了。白富美&高富帅发给客户了!捡出来的矮穷矬经过我的一番改造之后也华丽变身成高大上的拌酱!味道真真是极好![

 
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