最近有报道称土豆属于长寿菜，但是错误的食用反而会导致折寿，其实土豆吃法重点是不能吃发芽的，要煮熟，皮也要忌吃，而脾胃虚寒忌多食，多吃会导致腹泻问题出现，土豆也不能冷冻再食用，下面这里介绍几道好吃美味的土豆做法：
小孩主食土豆饼
【材料】土豆 (适量) 火腿 (适量) 香葱 (适量) 胡椒粉 (适量) 酱油 (适量) 食盐 (适量) 植物油 (适量)
【详细做法】
1.将土豆先蒸熟或高压锅煮熟。
2.将煮熟的土豆捣成土豆泥。
3.将香葱、火腿切碎。
4.放在土豆泥上，撒上胡椒粉、倒上酱油。
5.用勺子拌匀，用模具或者用手安城圆形。
6.平底锅抹油，小火煎两面金黄即可。
糖醋土豆丝
【材料】土豆一 盐半勺 糖两勺 醋一汤勺 火麻油三匙羹
【详细做法】
1. 土豆刨丝，用水泡10分钟，再换水泡10分钟，之后冲洗放着备用，如果看不懂可以参考我做的醋溜土豆丝菜谱里面有图解。
2. 倒入三匙羹的亦舒堂火麻油，热锅，调至中火，倒入准备好的土豆丝，翻炒到土豆开始由浅变深色，放半勺盐，翻炒均匀。再倒入一勺糖，炒匀，再倒入一汤勺的醋和一颗辣椒，炒熟即可。
番香牛肉土豆
【材料】牛肉 (2斤) 土豆 (一个) 番茄 (4个) 葱 (适量) 姜 (适量) 花椒 (适量) 八角 (适量) 香叶 (适量)盐 (适量) 料酒 (一勺)
【详细做法】
1.葱切段姜切片，准备好香料。
2.取两个番茄去皮后打成泥。
3.将牛肉洗净切块，锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。
4.锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜，将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。
5.将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。
6.炖牛肉时，切好土豆，牛肉炖30分钟后排气加入土豆。
7.加入适量的盐调味后继续炖10分钟，番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。
8.牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。
五彩土豆泥
【材料】土豆 (适量)豌豆 (适量) 玉米 (适量) 胡萝卜 (适量) 黑胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 淡奶油 (适量)
【详细做法】
1.将土豆洗净蒸熟，压成泥。
2.土豆泥中加淡奶油、盐、黑胡椒粉。
3.搅拌均匀，淡奶油一下子不要加太多，不然土豆泥太烂不好做形状啦。
4.胡切萝卜切丁、玉米豌豆洗净沥干水份。
5.锅内放适量橄榄油或火麻油。
6.下入三丁翻炒片刻，加适量蚝油。
7.再加适量水煮，烧开后，加水淀粉勾芡即可。
8.勾芡好的，将配料汁淋在做好形状的土豆泥上。
酱烧小土豆
【材料】土豆 (6个) 蒜苗 (适量)蒜 (适量) 油 (适量) 黄豆酱 (适量) 冰糖、 (适量) 盐 (适量) 老抽 (适量)
【详细做法】
1.土豆洗净切块，蒜苗切小段，蒜切末。
2.锅里下油爆香蒜末。
3.下黄豆酱、冰糖、老抽炒匀。
4.加水烧开，倒入土豆，小火慢烧。
5.要不时晃动锅，使土豆上裹满汤汁。
6.大火收汁，下蒜苗和盐，炒匀出锅。
海带拌土豆丝
【材料】土豆1个 海带丝150克 红椒半个 蒜1瓣 葱2根 酱油适量 醋适量 辣椒油适量 盐适量 香油适量
【详细做法】
1. 先准备好材料。
2. 海带在淡盐水中浸泡一会儿；
3. 红椒切丝； 葱切丝； 蒜切末；
4. 土豆去皮切丝，过水洗去淀粉；
5. 土豆丝入沸水焯烫，捞出放盘中；
6. 海带丝洗净切段，入沸水中焯烫，捞出沥水，放土豆丝上；
7. 葱丝、蒜末都放盘中，加酱油、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可。
炝拌土豆丝
【材料】香油 (适量) 葱姜 (适量) 干红椒丝 (适量) 花椒 (10粒) 青椒 (1个) 盐 (适量) 糖 (适量) 白醋 (适量)
【详细做法】
1. 土豆土皮，切成细丝。香菜切段。辣椒切段备用。蒜切末。
2. 锅人热水，下入切好土豆丝焯1分钟左右至断生后捞出过冷水后，控干水分后装盘备用。
3. 锅入油，下入八角，花椒炸香后捞出不用。
4. 再下入干辣椒段炸香后倒入土豆丝中。再加入蒜末，盐，味精，香油，香菜拌匀即可。
拔丝土豆
【材料】小土豆(5个)淀粉 (适量) 砂糖 (适量) 色拉油 (适量)
【详细做法】
1.准备所需食材，土豆洗净去皮，切滚刀块
2.放入清水中漂洗一下，去掉多余淀粉，捞出沥干水分
3.加入适量淀粉，翻拌均匀，使每块土豆上都能裹上淀粉
4.锅中倒油，小火烧至五成热，将土豆放入
5.炸至表面金黄色捞出（约10分钟）
6.开大火，将油温提高，倒入炸过的土豆复炸30秒左右，捞入控油备用
7.锅内留少许油，加入砂糖，不断搅拌，看到糖色熬成棕黄色，关火
8.将炸过的土豆倒入，翻拌均匀利用勺子上多余的糖浆轻轻在土豆上绕出糖丝即可
分享下土豆要想快速去皮，可以利用热胀冷缩原理，把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。
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