中国人餐桌上最受欢迎的十道家常菜

一般大多数人在家里自己做饭时，都会选择一些既简单易做，又富含营养的菜肴来下饭，那就来看看中国人餐桌上最受欢迎的十道家常菜都是谁?有没有你爱吃的呢?

糖醋里脊

糖醋里脊是汉族经典名菜之一，在浙菜、鲁菜、川菜、粤菜里都有收录此菜，但是以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊选用猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等作料，因为酸甜可口，让人食欲大开，因此成为下饭菜之一。

宫保鸡丁

宫保鸡丁也是一道闻名中外的汉族传统名菜，该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，创制成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成，成菜红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，深受众人喜爱。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜的名菜之一，主要原料为豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜，成菜外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂，口感独特。

手撕包菜

手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜。此菜以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋等制作而成，成菜红白相间、麻辣鲜香、爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的汉族传统名菜，是川菜的代表菜肴之一。鱼香肉丝的鱼香味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成，此调料因为是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，就取名为“鱼香”。而鱼香肉丝也具有了此料的咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。

红烧肉

红烧肉汉族经典热菜之一，宋代时由苏东坡创制，并流行于民间。红烧肉以肥瘦相间的五花肉为主料，用砂锅烹制，成菜以其肥瘦相间、香甜松软、入口即化，成为了一道著名的大众菜肴。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道最简单的经典菜肴，也是老百姓餐桌上最常见的菜肴，酸辣土豆丝色香味俱全、色泽光亮，让人口齿生津，酸辣可口易下饭，并且用料简单，好学易做，营养丰富，深受百姓欢迎。

拍黄瓜

拍黄瓜是一道最普通的家常凉菜，主料是黄瓜，用刀拍扁后再用各种调料拌制而成。清凉爽口的拍黄瓜一年四季都适宜，今年夏天还以其酸辣可口、简单易做、健康营养而风靡纽约各餐馆。

地三鲜

地三鲜是一道很有特色的东北菜式，选用三种时令新鲜的食材——茄子、土豆和青椒来搭配烹制，让三种非常普通的蔬菜变成了鲜爽无比的佳肴，成菜味道鲜浓、营养营养，因此老百姓们百吃不厌。

小酥肉

小酥肉在中国各地都较为常见，去皮五花肉或里脊肉为主料，裹以淀粉稍炸后捞起，再加入八角、花椒、葱、姜、味精、高汤、盐、料酒、酱油等上锅大火蒸一个小时。此菜肴色泽鲜艳、香酥嫩滑、美味爽口、肥而不腻，不吃辣的人比较喜欢。