宫保鸡丁的做法

1. 鸡胸肉切丁。

2. 加盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒，抓匀后腌制10分钟。

3. 准备炸熟的花生米和青椒丁。

4. 碗里放入盐、生抽、白糖、醋、水淀粉，调匀备用。

5. 炒锅倒油，放入鸡丁。

6. 炒至鸡丁变色。

7. 放入花椒、干辣椒。

8. 放入葱、姜、蒜末炒出香味。

9. 放入青椒丁翻炒片刻。

10. 倒入碗汁，翻炒至汤汁包裹食材。

11. 放入花生米。

12. 翻炒均匀即可关火。

13. 盛入盘中