苏蒂说两句
微博常有妈妈问，多大的宝宝适合吃多大多硬的食物合适呢？尤其是新手妈妈，总是对辅食的性状更加纠结一些。生怕太保守不能锻炼咀嚼，太激进又令宝宝不适应。但这个问题很难用语言描绘清楚，下面几张图是我《婴幼儿咀嚼能力的锻炼》课程中的PPT，里面有一些食物的例子，大家可以参考一下。具体还是要根据宝宝来调整哦，只要别落后太多就好了。
1
6～7个月
刚添加辅食的宝宝，食物应该是对液体奶到固体食物的初期过渡。既要比奶更稠一些，又要比固体食物稀软一些，比较合适的性状是细滑的泥糊状。可以将食材蒸熟、煮熟后用辅食机或料理棒搅打成泥（辅食机性价比不是很高，因为用的时间很短。料理棒要更实惠一些）。
以下是一些例子：
主食类：
符合国家标准GB10769的米粉。可以用水或者奶液冲泡，注意不要太稀成水状，不是让宝宝“喝”米糊，而要参考芝麻糊的状态。
打成糊的十倍粥（是指1勺米加10勺水的比例）。煮好后再用料理棒搅打一下。
蛋白质类：
鱼泥。将生的鱼肉蒸熟，再稍加水用料理棒打成泥，或者用研磨碗碾成泥。
猪肉泥。将生的肉块蒸熟或煮熟，再稍加水用料理棒打成泥。单单的肉泥会比较“柴”，口感不太好，可以和胡萝卜、土豆等蔬菜混合成泥。
豆腐泥。豆腐块煮熟后用勺背碾压成细泥，可以用筛子过滤得更细腻。推荐石膏豆腐和卤水豆腐。
符合国家标准GB10770的成品肉泥、肝泥。
蔬菜类：
南瓜泥。南瓜蒸熟，稍加水用料理棒打成泥。
青菜泥。青菜煮熟，稍加水用料理棒打成泥。
符合国家标准GB10770的成品蔬菜泥。
水果类：
苹果泥。将苹果切开，用不锈钢勺子刮下果泥，转移到柔软的小勺上喂食。若宝宝不接受冷的果泥可以先在水里焐热。
符合国家标准GB10770的成品水果泥。
2
8～9个月
此时的宝宝已经接触了一段时间的辅食，如果接受度较好，就可以增加食物的粗糙度了。辅食适合的性状是较稠厚的泥糊和剁成碎末的食物。
刚开始接触食物性状的转变，很多宝宝会出现拒绝、干呕、把食物推出来等情况，这些都是正常的。就像宝宝学习走路会摔倒一样，是必经的挫折和失败。家长不要因此而停止，多鼓励他、多示范正确的方法。在度过一段熟悉的过程后，宝宝的进食技巧就Level Up了！
烂面条。加入各种菜肉的面条。煮熟后保持小火焖到较烂糊的程度。推荐符合国家标准GB10769的配方面条。
七倍粥（是指1勺米加7勺水的比例）。
软饼。面粉加水调成酸奶般顺滑流淌的面糊，小火两面烙熟。适合给有自主进食意愿的宝宝做手指食物。
蛋白质类：
蛋黄碎。将鸡蛋煮熟后剥出蛋黄，用勺背压成碎末。可以稍加水喂食，或者混合在粥面中喂食。
虾泥。将虾去壳去头，剔除黑色的虾线，剁碎虾肉成泥。可以蒸熟吃或者用勺子处理成小丸子下水汆熟。
酸奶。家庭自制的酸奶。
蔬菜类：
南瓜糊。南瓜蒸熟，用勺背压成糊状。
土豆泥。土豆蒸熟，用勺背压成糊状。
胡萝卜泥。胡萝卜蒸熟，用勺背压成糊状。也可以切成条状蒸熟后让宝宝拿作手指食物。
青菜末。青菜叶洗净，用菜刀剁成碎末。
水果类：
香蕉泥。香蕉剥开取小段，用勺背压成泥。（宝宝大便里出现黑丝不要惊讶哦）
3
10～11个月
宝宝已经能有1～2次吃比较多的辅食后不感到饥饿了，每天爬爬走走不知疲倦，体能消耗越来越大。因此这时的辅食要注意尽量搭配不同类型的食材，并增加辅食的稠度和粗糙度，减少稀而汤的食物。辅食的性状以柔软的食物和丁块状的食物为主。
注意这个阶段由于食物颗粒变大，而宝宝的第一乳磨牙要到14个月左右才开始萌出，缺乏磨牙的小嘴研磨食物能力还比较差，所以经常在便便里看到食物的残渣。但这是正常现象，家长不要担心是消化不良。
软米饭。在家庭电饭锅煮饭的比例基础上多加一些水。
五倍粥（是指1勺米加5勺水的比例）。比较粘稠的粥，无法从里面撇出水来的状态。
面疙瘩。面粉加水调成不能流动的面糊，用勺子舀取一小块放入沸水中煮熟。可以搭配其他的食材。（可以参考我的快手辅食）
发糕。面粉加水和酵母搅拌均匀，装入容器，发酵到2倍大时蒸熟。（可以参考我的快手辅食）
水饺。饺子皮包入各种剁碎的馅料，水里煮熟。
蛋白质类：
三文鱼碎。新鲜的三文鱼段蒸熟，用勺子戳碎。
炒蛋。蛋黄或全蛋打散，加少许温水拌匀。锅里倒油，小火炒至凝固。
蔬菜类：
青菜碎。青菜煮熟后捞出，用菜刀剁碎。
香菇碎。鲜香菇煮熟后捞出，用菜刀剁碎（可用研磨碗再适当碾一下）。
炒白菜。白菜洗净切碎，入油锅翻炒，加少许水焖软。
水果类：
水果丁。各类水果切成0.5～1厘米的小丁。
苹果条。苹果切成长条，让宝宝自己拿着吃。
4
duang～转眼到一岁之后
在科学的锻炼下，宝宝处理食物的能力越来越棒了！（如果食物性状落后太多，在这个阶段也会慢慢出现各种进食问题。比如不爱咀嚼、含饭不动等情况）
他们可以逐步融入家庭的饮食了。平时爸爸妈妈吃什么菜，宝宝也可以吃同样的食材，只是要处理得更为细软些、也要少用调料。
烩饭。不同的食材先炒熟，再加入家庭电饭锅煮出来的米饭炒匀或拌匀。
卡通意面。意面要比平常的面条更有嚼头。可以将意面煮熟后先放入冷开水，然后炒熟配菜再加入意面一起炒匀，或者准备好自制酱料浇在面上。
包子。先准备好包子馅料，然后将发酵好的面团擀成包子皮，包入馅料。二次发酵后蒸熟。
蛋白质类：
鸡丁。鸡脯肉切成小块，炒熟。
虾仁。鲜虾剥出整个虾仁，炒熟。
蔬菜类：
西兰花朵。西兰花掰成小朵，煮熟。
胡萝卜粒。胡萝卜切成1厘米左右的小块，蒸熟或炒熟。
水果类：
水果块。各类水果去壳去核，切成块或片状都可以让宝宝直接吃了。
Tips：
宝宝的咀嚼力锻炼牵涉到嘴唇、牙齿、面部肌肉等共同参与，让宝宝有接触食物后进行咀嚼动作的好习惯非常重要。只要接触了足够多的食物、进食了足够多的次数后，就应该及时转换下一个性状。而不是以出牙数为判断标准哦！没出牙的牙龈也是很厉害的！
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