每个月，总有那么几天不想下厨做饭，想吃美食，做起来太麻烦！在外面吃又不放心！是不是愁坏了？不用愁，小编今天给大家推荐10道懒人电饭锅菜谱，只需要一个电饭锅就能搞定，赶紧来试试吧！
一、香菇炖鸡
主料：香菇100g，鸡350g
辅料：花椒20粒，大茴2颗，姜1块，蒜3瓣，料酒20ml，白糖5g，生抽25ml，葱适量，盐少许
做法：
1、鸡洗净剁块，飞水待用，香菇洗净，切块；
2、姜切丝，蒜切片，葱切成葱花，准备好大茴、花椒；
3、热油锅，8成热时放入大茴、花椒炸香，再接着放入姜丝、葱花、蒜片炸香；
4、放入鸡肉翻炒，再加入料酒继续翻炒至变色，加入生抽、白糖、香菇翻炒均匀；
5、加入适量的水（以没平鸡肉为宜）炖煮，炖至鸡肉8成熟时，加入盐炖熟，并大火收汁即可。
二、广东手撕鸡
主料：三黄鸡1只
辅料：料洒2勺、盐2勺、蒸鱼豉油2勺、姜6片、小葱4颗、味椒盐1小勺，白芝麻适量
做法：
1、鸡处理干净，去头去尾，用料酒在鸡身上抹上2-3遍，然后抹上适量盐，再抹上2-3遍蒸鱼豉油；
2、在鸡的肚子里塞上2片姜；
3、电饭锅里放入几根葱（也可以把小葱塞进鸡肚里）；
4、将鸡放入电饭锅，上面铺上几块姜片；
5、倒入刚才淋抹的料酒和豉油，加20克水左右（也可不加，因为在煮的时候鸡会出油，不会干锅的），按蒸煮（标准煮）功能；
6、30分钟左右（不要煮老），用筷子插入鸡腿（最厚的地方），如能轻松插入，不流血水，那就是熟透的了；
7、戴一次性手套将鸡肉撕下来，加入味椒盐（港式调料）拌匀，加入熟的白芝麻、葱花，淋点蒸出来的鸡汁，拌匀。
三、可乐鸡翅
主料：鸡翅6只、可乐一罐
辅料：盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油
做法：
1、把水烧开，鸡翅入锅，撇浮沫，大约1分钟就好，捞出来冷水冲洗。
2、把鸡翅两面各划几刀，方便入味；
3、用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟；
4、多放油，炒鸡翅至变色；
5、直接倒入可乐，中火煮至收汁即可。
四、酱烧鸭
材料：半片鸭
辅料：白醋、料酒、八角、辣椒、花椒、葱、姜、甜面酱、酱油、盐
做法：
1、鸭砍块，入冷水洗去血水，然后用白醋搓一遍，再用清水洗干净；
2、将葱切段，姜蒜切成片，与料酒、生抽、适量食盐、辣椒一起用来腌制20-30分钟；
3、把电饭锅擦干加入食用油，然后按下电源按钮用电饭锅把油预热一下
4、等电源按钮跳起以后，把鸭块倒入电饭锅，然后再次按下电源按钮，煎成黄金色后，盖上盖子继续煎上3-5分钟；
5、加入八角、辣椒、花椒、葱、姜，并加入一大碗水、甜面酱和酱油适量，盖上盖子开始煮；
6、煮到锅中的水减少到只剩浓厚的酱汁时，就可以起锅了。
五、叉烧肉
主料：五花肉
辅料：叉烧酱汁、白糖、酱油、生姜、大蒜
做法：
1、将五花肉洗净后切块，把叉烧酱、白糖、酱油加入五花肉里，拌匀腌制2小时以上；
2、电饭煲里放入几片姜和拍扁的蒜头，淋上一些油，将腌好的五花肉放在姜蒜上，将腌五花肉的酱也倒进电饭煲里；
3、电饭煲按煮饭键，闻到香味时将五花肉翻面，等煮熟即可。
六、牛肉干
主料：牛肉1斤
辅料：辣椒面、姜片、孜然、料酒、盐、糖、酱油、花椒粉
做法：
1、牛肉洗净，切成长条状，
2、放入料酒、盐、糖、酱油、花椒粉搅拌均匀，贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上；
3、腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀，小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点；
4、盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干；
5、待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌；
6、搅拌至牛肉发干，看上去没有水份后，加入姜片，辣椒面，孜然；
7、继续一手按煮饭一手不断搅拌，直至牛肉彻底干
8、用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用.
七、红焖猪手
主料：猪蹄750克
辅料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克
做法：
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中，姜、葱拍破待用；
2、在电饭锅中加入香油，用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色；
3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，一个钟后即成。
八、虾仁鸡蛋羹
主料：虾仁、鸡蛋
辅料：香油、盐、葱
做法：
1、鲜虾、虾去壳、去纱线，洗干净备用（也可以把虾仁剁碎）；
2、鸡蛋打散，加入足量温开水（蛋、开水比例为1:2）、香油、盐搅拌均匀，撇出浮末；
3、把蛋液倒入碗中，加入虾仁，用保鲜膜封住碗口；
4、锅内加水烧开转小火，放入蛋液蒸10分钟；
5、可以倒入用香油、耗油调制好的葱末，再蒸1分钟（该步骤也可以省略）。
九、盐焗鸡翅
主料：鸡翅6-7个
辅料：盐焗鸡粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，葱
做法：
1、鸡翅洗干净晾干水，用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用，姜、葱、蒜切碎备用；
2、油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火，稍微放凉后加入大概半包分量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀；
3、把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时；
4、把腌好的鸡翅拿起，把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味，然后放入鸡翅，盖锅盖焖煮；
5、途中翻面1-2次，如跳键后稍候片刻继续按煮饭键，继续焖煮；
6、二次跳键后，不要揭开锅盖，继续用余热焖5-10分钟即可。
十、板栗红烧肉
材料：200g板栗、350g带皮五花肉
辅料：适量冰糖、适量葱姜蒜、适量盐、1片桂皮、1个八角、3片香叶、15g色拉油、适量料酒
做法：
1、备好葱姜蒜，桂皮八角香叶，姜蒜，新鲜板栗；
2、五花肉入冷水煮至水开5分钟，捞出洗净血沫，洗净后切方块；
3、冷油中放入冰糖适量，然后开小火，用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色；
4、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色；
5、锅内倒入料酒翻炒，加姜蒜，香料炒香；
6、五花肉和板栗倒入电饭锅中，倒入开水没过肉和板栗，开煮饭档炖至熟烂即可！
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