酸辣土豆丝--在家做出饭店的味道

By I am Tina

用料

• 土豆 2个
• 青椒 1/3个
• 红椒 1/3个
• 干辣椒 若干
• 葱丝 少许
• 姜丝 少许
• 大蒜 3瓣
• 花椒 1小嘬
• 白醋 2汤匙
• 食盐 1勺半
• 鸡精 1/2勺
• 白糖 1/3勺

做法步骤

1、土豆切丝泡入清水中

2、青红椒切丝，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒和花椒备用

3、泡好的土豆丝焯水（水中倒入一汤匙白醋，水不用滚开，15秒捞出即可）

4、1. 热锅凉油，中火，放入花椒、姜丝和干辣椒爆香后捞出 2. 转大火放入蒜片和青红椒丝爆香后倒入土豆丝快速翻炒，加入2汤匙白醋、1勺半食盐、1勺鸡精、1/3勺白糖，翻匀即可

5、忽略我的刀功

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