老妈炸的粉条焦丸子，又香又酥，让人吃了还想!

炸焦丸子的主料，就是面粉和粉条。粉条，我们老家又叫细粉。

首先将细粉放滚水里发（浆）一下，捞出切碎。

加鸡蛋、水和面粉、葱姜沫搅拌成稠糊。

放盐、自制的五香材料面调味，醒上一会。

用手挤出丸子，放入六成热油锅里，炸至成金黄色即可。

提起这个小焦丸子，至今依稀让我想起小的时候，一到过年炸锅时，我就会寸步不离地守在灶台边，紧绷着小嘴唇（过年有很多忌讳，炸锅时小孩不能乱说话就是其中之一）还不耽误口水下淌，焦急等着妈妈炸焦了的第一个丸子。

小时候可吃的东西很少，总感觉饥渴的味蕾和空洞的肠胃，永远都无法填满。

也正因为如此，妈妈的巧手才显得弥足珍贵。