【蜜汁鸡翅】
用料： 鸡翅 12只、蒜 两瓣、姜 三片、料酒 两勺、生抽 少许、蜂蜜 2-3勺；
做法
1.将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味。
2.加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时。
3.小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。
4.将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干，摆盘。
【子姜焖鸭】
用料： 鸭肉 半只、新鲜子姜 3两、青红椒 适量、葱段、蒜片、食用油、盐、糖、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、味精；
做法
1、将鸭肉洗净，剁成小块（不要太大，大概比大拇指头稍微大一点就可以）。
2、新鲜子姜、青红椒全部洗净。 3、子姜切片。 4、准备葱段、蒜片和郫县豆瓣。
4、将青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片、各种材料全部准备妥当。
5、锅内少许油，一点点即可（也可以不放油干炒，因为鸭子本身会出很多水和油）。
6、油温5成热时，下葱段和蒜片，煸出香味儿。 7、然后倒入鸭块用小火慢慢炒 。
8、当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒。 9、翻炒均匀。 10、一勺半郫县豆瓣。
11、一勺酱油。（主要是为了让鸭肉上色）
12、5粒冰糖。（加冰糖的目的不是为了甜，而是为了提鲜和提亮，焖出来肉不是死咸，而是咸鲜，色彩上也会靓丽很多）。
13、最后根据个人口味加盐。（因为之前的郫县豆瓣酱和酱油都有咸味）。
14、盖上锅盖，转小火，开始焖鸭肉。 15、焖20——30分钟。
16、揭盖，汤汁变的浓稠，鸭肉也焖的差不多了。把子姜片放进，继续焖三、五分钟。
17、最后放入青红椒段，略翻即可上桌。
【广式香肠炒莴笋】
用料： 莴笋 2个、广式香肠 2根、独蒜 1只、植物油、生抽 1大勺、盐 少量、鸡精 适量；
做法
1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟。
2.蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片。蒜去皮切片。
3.将香肠切片。
4.锅入油，炒香蒜片。
5.下入莴笋和香肠同炒。
6.加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。
【酸菜白肉粉条】
用料： 酸菜、粉条、五花肉、姜、花椒、盐；
做法
1.取一小把粉条用盐水浸泡20分钟。2.五花肉切薄片。
3.酸菜用清水浸泡15-20分钟。4.挤去多余水分。
5.打散待用。6.油锅烧热。7.放入葱花姜末爆香。
8.将火调小，放入五花肉片，至肉片微卷。9.放入酸菜翻炒。
10.加适量的水，大火烧开后转中火炖7-10分钟。
11.放入浸泡好的粉条，中火炖5-10分钟，加盐调味即可。
【泡椒白菜】
主料：白菜300克泡红椒3个猪肉50克；
辅料：白糖少许盐少许植物油少许；
做法
1.准备食材，泡椒对岁，白菜掰成大块，猪肉切片。
2.锅中放入少许的油，放入猪肉炒出变色。
3.放入泡椒碎炒出泡椒的香味。
4.放入白菜翻炒。
5.炒至白菜软榻，放少许的白糖、盐调味即可出锅。
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