【土豆烧肉】
用料： 五花猪肉、土豆、生抽、老抽、糖；
做法
1.五花猪肉切成麻将大的块（我这里没有五花肉，就是一般猪肉），用生抽腌起来，半小时就行了；
2.土豆削皮切块（可以比猪肉块大一点，炖久后土豆烂了容易垮）；
3.锅内铺油烧热，放猪肉煸炒，炒到肉有点微干，加水莫过猪肉半截手指，放老抽，糖（自己尝尝味道，根据需要添加味道，我没有给盐），煮开后转中小火炖，炖15分钟后（有时间的可以多炖一下，肉会很酥）放土豆进去继续炖，炖至土豆熟透后，开大火收汁就可以了
【香菇蒸虾盏】
用料： 鲜香菇 6~8朵、鲜虾 8~10只、小香葱 少许；
做法
1.香菇洗净，去掉香菇蒂；
2.虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀；
3.将处理好的虾泥填入香菇中；
4.蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可；
5.将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可；
【腊肉炒芦笋】
用料： 腊肉 150g、芦笋 250g、清水 100g、黄酒20ml、葱 两段、姜 两片、葱姜末 各一勺、蒜 3-4瓣、干辣椒 7-8根、盐 1g、糖 3g；
做法
1.腊肉切大块加清水，黄酒，葱姜入蒸锅蒸半个小时；
2.芦笋切段焯水后过凉水备用；
3.蒸好的腊肉切片，葱姜切末，蒜切片，干辣椒切小段；
4.锅内热油，下入干辣椒，葱姜蒜炒出香味；
5.下入腊肉煸香后沿锅边烹入黄酒；
6.下入焯好的芦笋翻炒均匀，加入少许盐糖调味后炒匀出锅制作完成；
【台式卤肉饭】
用料： 五花肉、姜、蒜、洋葱、冰糖、八角、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡蛋；
做法
1.五花肉从冰箱中取出解冻，这个时间将姜、蒜、洋葱切末（我的解冻方法是放入微波炉解冻一分钟，再放入清水中浸泡十分钟）；再把冰糖、八角、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒准备好；
2.将解冻好的五花肉切成大小约0.5厘米的丁；锅中放适量油，油热后，放入姜末、蒜末、洋葱末炒香；
3.放入五花肉丁炒至出油；放入料酒、老抽、生抽、八角、冰糖、五香粉、白胡椒粉翻炒均匀；
4.倒入适量温水没过五花肉1-2厘米；水沸后倒入砂锅中，小火煲煮；这时将要卤的鸡蛋煮熟，剥皮；将去皮的鸡蛋放入砂锅中，继续煲煮一至两个小时即可；
【韭菜香干炒肉丝】
用料： 韭菜、香干、肉丝、红辣椒、生粉、胡椒粉、料酒、生抽、大蒜、油、盐；
做法
1.准备好原材料；
2.将肉丝中放入适量的盐，生抽，生粉，料酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制一下；
3.烧热锅，锅中放入适量的油，下入大蒜翻炒；再下入肉丝煸炒；
4.肉丝煸炒变色后加入香干一起炒；炒几下后加入少量的生抽一起翻炒；
5.再加入韭菜和红辣椒一起翻炒；
6.翻炒两下加入少量的盐和胡椒粉等调味料炒均匀；
7.盛入盘中；
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