锅塌豆腐

主料

豆腐200g

调料

油适量香葱适量盐适量胡椒粉适量高汤适量淀粉适量料酒适量鸡蛋1个

做法步骤

1、豆腐切块。

2、豆腐块撒上胡椒粉和适量盐，料酒，腌制15分钟。

3、将豆腐裹一层淀粉。

4、再裹一层鸡蛋液。

5、下锅煎至两面焦黄。

6、加入高汤没过食材，中火煨烧直至汤汁浓稠。

7、出锅，撒香葱末。

山东酥肉

主料

猪瘦肉300g 香菜50g

调料

盐10g 油适量姜适量芝麻油适量鸡汤适量鸡精适量料酒1勺淀粉适量鸡蛋1个醋适量

葱适量胡椒粉适量面粉适量

做法步骤

1、猪瘦肉切成薄片，放入少许盐、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉上浆抓匀。

2、锅中油烧至180度热，下入肉片炸至起酥微黄捞出。

3、香菜洗净切段备用。

4、将炸好的肉放在锅中，加入鸡汤、姜、葱、盐、料酒大火煮开后转小火，约半个小时后，肉酥烂，加入香菜、姜丝、葱丝、胡椒粉、鸡精、醋调味。

5、淋入少许芝麻油后出锅装盘即可。

主料

粉丝一把鸡蛋干100g

调料

盐适量葱花适量香辣牛肉酱适量

做法步骤

1、将鸡蛋干和粉丝备好

2、将鸡蛋干切成小块状

3、锅内加水烧开，将粉丝加入煮至发软

4、将鸡蛋干加入锅内，与粉丝同煮，煮至粉丝软烂熟透

5、向锅内加入一勺香辣牛肉酱，加适量盐调味，最后加入葱花，拌匀出锅即可

6、香辣过瘾，非常好吃哦

幸福味道【好食计】制造。

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