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超级入味的私房红烧牛肉,咬一口都是浓郁肉香!

新鲜牛肉切块,浸泡4-5小时去除血水~

冷水下锅,加入姜片 葱段 料酒煮开绰水,牛肉煮开去除浮沫,用清水冲洗干净沥干水分,锅中再次加入清水牛肉冷水下锅,放入葱 酱 几滴醋大火煮开后转中火,煮至牛肉9成熟!

姜 葱 蒜 大红袍 干辣椒 小米辣 青红花椒 橙皮 冰糖 大料

西红柿1/4个

胡萝卜 香菇洗净切块备用

锅烧热放入稍多点食用油,烧热后加入豆瓣酱2勺小火炒出红油,再加入葱姜蒜炒香~最后放入其他配料小火炒香~

再放入牛肉翻炒~

加入牛肉汤煮开后,夹掉所有大料~加入胡萝不 香菇块大火收汁

牛肉十分入味,筋道有嚼劲儿,透着番茄的酸甜,香菇和胡萝卜也炖得软烂极了,咬一口都是浓郁肉香

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