7道一级棒下饭菜做法,搭配米饭可真香!能否让你多吃半碗米饭?

2017-06-10

第一道:炒香辣牛肉

1.牛肉切片,放入姜丝,胡椒粉,盐,酱油腌制半个小时

2.油锅烧热,爆香干红辣椒

3.将牛肉片倒入锅里,翻炒至肉片变色

4.继续翻炒,肉片边缘微微卷起来即可

5.出锅前撒上葱花即可

第二道:香辣鱼块

1.将宰杀好的草鱼洗净沥干,剁成大小均匀的块。

2.鱼块加盐、料酒腌制备用。

3.生姜、大蒜去皮切碎。

4.葱切成葱花。

5.锅中热油,腌制好的鱼块用漏勺漏去多余的汁,滑入油中炸至金黄捞出沥油。

6.原锅留油,小火把豆瓣酱炒香。

7.中火放入炸好的鱼块翻炒均匀。

8.加姜蒜碎、辣椒末、蒸鱼豉油继续中火炒匀。

9.撒葱花、胡椒粉炒几下即可出锅放凉装盘。

第三道:大盘鸡

1.土豆削皮洗净切块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块备用。

2.鸡肉放入葱段3克,姜片2克,料酒腌制去腥味。

3.锅里倒油烧热,放入蒜头,干辣椒,花椒,剩余姜片,葱段爆香。

4.放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油。

5.倒入鸡肉翻炒,加入酱油,老抽,糖,盐。

6.鸡肉炒熟上色,加入土豆炒熟。

7.加入开水,没过鸡肉和土豆,中火慢慢炖收汤汁。

8.汤汁收的差不多时,倒入青红辣椒炒熟,另一个锅烧开水下面,把面煮熟捞出拌在汤汁里即可。

第四道:茭白炒肉片

1.猪肉切薄片

2.茭白切半后再切片

3.切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒,搅拌均匀后静置30分钟

4.起油锅,加入腌制好的肉片,滑散,变色后捞出

5.另取一锅,倒适量油,加入姜丝爆香

6.倒入茭白片

7.翻炒至变软后加入适量盐(约1分钟左右)

8.加入滑好的肉片,翻炒2分钟左右

9.加入适量生抽,翻炒均匀

10.加入适量鸡精,洒入葱花,出锅,趁热即食

第五道:洋葱炒土豆

1.皮剥好的土豆,洋葱洗干净

2.土豆切成片然后有水在洗一下,这样可以去掉多余的淀粉

3.洋葱切好

4.锅内加入适量的油放入土豆片

5.土豆片炒到软加入洋葱

6.加入适量的盐

7.加入盐后翻炒一下即可

第六道:小葱炒鸡蛋

1.准备好小葱、鸡蛋。

2.小葱洗净、切细粒;鸡蛋磕破于碗中备用。

3.鸡蛋打散,加入适量盐,拌匀备用。

4.锅中油热,下小葱爆香。

5.迅速倒入蛋液,并用筷子搅散成小块。

6.炒好的小葱鸡蛋,喷香下饭。

第七道:干煸青椒五花肉

1.切好的五花肉平底锅小火慢煎

2.一面煎熟翻面做另一面

3.反差数秒

4.加入灯笼椒

5.翻炒均匀,撒上盐和十三香

6.出锅装盘

本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,可拔打24小时举报电话4000070609 或 在线举报
来自:wyk1014  > 美食
举报
[荐]  原创奖励计划来了,万元大奖等你拿!
猜你喜欢
类似文章
几种焖面的做法
彩椒炒肉
香肠炒饭
消灭米饭的超级利器——孜然肉片
鸡蛋肉丝炒饭
泡椒肉丁炒饭
更多类似文章 >>
生活服务