油焖尖椒

主料：猪肉馅、尖椒

调料：盐、糖、鸡精、葱末、姜末、蒜末、生抽、老抽、蚝油、十三香、水淀粉

做法：

1，猪肉馅盛入容器中，加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和十三香定好味。

2，搅拌均匀。

3，尖椒去掉根部。

4，一剖为二，去掉里面的瓤，沾上一层淀粉。

5，把肉馅放入尖椒中。

6，再沾上一层淀粉。

7，锅内放油，把尖椒放入锅中，煎两三分钟后翻面。

8，待另一面也煎两三分钟后取出备用。

9，锅内再加一点油，下入葱蒜末爆香，加入蚝油、生抽、老抽烹出香味。

10，加入鸡精、盐和少许水定好味，烧开后下入尖椒，中火烧至五六分钟。

11，用水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可装盘。

成品图