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2017.07.10
准备排骨,清洗干净
大块的葱姜,也可以准备一些山楂
锅里放入凉水,倒入排骨
中火等水开,再煮三五分钟,捞出
将排骨放入另一个锅中,加入水,盖过排骨就行
加入所有配料,加入适量盐,煮一会,捞出
然后用玉米面粉裹匀,油温三四成热倒入排骨,炸两三分钟捞出
准备少量面粉在碗里,加水搅匀备用
给锅里倒入少许的油,倒入半炒勺番茄酱
倒入半炒勺白糖,倒入白醋,糖和醋的比例是2:1,糖2醋1,
倒入一些面粉汁,熬一会,汤汁起泡黏稠后放入排骨
将汤汁裹匀,敖干,即可出锅
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