学会这四道家常菜,家里小孩再也不挑食!

2017-08-15

小孩挑食,作为家长的我们是各种担忧啊!害怕小孩营养不均衡,长不高!花家姐最近也在想着小孩成长的烦恼,如果没有长好,小孩长大了肯定埋怨我们当年没有好好管制他们吃饭!额,说到这点,花家姐突然想起那些爱吃肉的小孩, 没有纵向发展而往横向发展了。其实这到底还是没有做到营养均衡这一回事!对于这种现状,花家姐决定约大家来做这几道家常菜,好让家中小孩再也不挑食,希望你们能如期赴约!

排骨蒸豆腐

材料:

豆腐600g,排骨300g,黄豆酱10g,蚝油5g,鸡粉3g,生粉少许,盐适量

做法:

1、豆腐洗干净,切块,排骨洗干净斩成小块备用;

2、排骨用蚝油、黄豆酱、鸡粉、生粉、鸡粉调味腌制半小时;

3、用一个碗先装好豆腐,然后放入排骨备用;

4、锅中放入水,水热后放入豆腐和排骨,大火蒸15-20分钟左右就撒上葱花出锅。

海鲜菇炒牛柳

材料:

牛里脊适量,真姬菇适量,干辣椒2个,料酒半勺,老抽半勺,蚝油1勺,淀粉1勺,蒜半个,水2勺,盐适量,食用油适量

做法:

1、牛里脊切丝,然后加入半勺盐、1勺淀粉、半勺老抽、半勺料酒、2勺清水,用手抓匀后腌制一会后加入半勺油继续搅拌腌制备用;

2、海鲜菇洗干净,切成两段;蒜切末,红椒切末,小葱切成小段备用;

3、锅中放入适量的油,油热后放入牛肉,炒至牛肉肉色变了就可以盛出;

4、锅中留有余油,放入红椒末、蒜末爆香,然后放入海鲜菇,炒3-4分钟后放入牛肉和葱段,再加1勺蚝油,快速炒均匀后就可以出锅了。

西兰花炒虾球

材料:

虾10只,西兰花1个,生抽5g,料酒5g,白糖2g,香油少许,蒜5g,盐适量,食用油适量

做法:

1、西兰花去粗茎,掰成小块;虾挑去虾肠,剥成虾仁备用;蒜切末;红椒切成菱形片;

2、虾仁用料酒、胡椒粉腌制一会备用;

3、锅中放入油,油热后放入西兰花煸炒1分钟左右盛出备用;(也可以用水焯)

4、锅中放入油,油热后放入蒜末爆香,然后放入虾仁。中火拌炒,待虾仁变色后,放入料酒和少许生抽、糖,然后放入西兰花和红椒,大火迅速翻炒,最后加入盐,淋上少许香油就可以了。

包菜粉丝炒鸡蛋

材料:

卷心菜400g,鸡蛋2个,粉丝1把,食盐1小把,鸡粉适量,食用油适量

做法:

1、粉丝先用冷水浸泡15分钟,待稍微变软了就将粉丝剪短;卷心菜取1/4去掉芯,然后切成0.5cm左右的细丝,然后用水冲洗干净备用;

2、锅中放入少许油,油热后放入鸡蛋,炒熟后将鸡蛋拨一旁,然后将剩余的油将葱姜蒜爆香,接着放入圆白菜丝炒至稍微变软,然后放入粉丝,继续翻炒直至粉丝彻底变软,然后放入适量的鸡粉和生抽,翻炒均匀后就可以出锅了。

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来自:wyk1014  > 美食
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