家常卤五花肉，肥而不腻，入口软烂

用这汤汁卤出来的五花肉肥而不腻，入口软烂鲜香，而且香气四溢，诱人口水直流

卤料，就是为一种以花椒、八角、陈皮、桂皮、等多种香料经长时间熬成的汤汁

这汤汁不仅用来卤制各种肉类、鸡蛋、豆干，还可以反复使用，而且煮得越久就越美味

准备食材：五花肉、生姜、干辣椒、老卤水、川味卤料、花椒、盐

五花肉2块，清洗干净，切成底部相连的丁，然后焯水备用

老卤水一锅，煮开；一定要煮透

放入生姜片、干辣椒1把、花椒1把、川味卤料1袋煮开

放入焯过水得五花肉2块，加入盐1茶匙

煮开后转小火煮1个小时左右，再关火，让五花肉在卤水里浸泡至冷却再捞出来切好装盘

我就爱用这些汤汁卤猪肝，鸡肝猪耳朵五花肉等等，喜欢的朋友一定试试哦