不知道吃什么？在菜谱回复数字1-40
获得什么菜单 就吃什么
昨天的呼声我听到了，
这两天会出个柚皮糖的谱子啦。
今天这道菜用宫保鸡丁的做法做的，
文末还有个宫保豆腐，
都是很简单的做法，
只是把鸡丁换成了杏鲍菇～
家里老少吃到各个夸 让我甚是欣慰😂
杏鲍菇据说有不少好处，
能降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、
增强免疫力、防止心血管病等等等等。
比菌盖更脆滑、爽口，
具有杏仁香味和鲍鱼般的口感～
享受了美味，又可避免了过多的油脂摄入，
还真是两全其美！
是宫保杏鲍菇啊！
食 材
杏鲍菇三个 酒鬼花生米1小把
干红辣椒10个 青椒1个
姜3片 葱1根 蒜3瓣
香油1调料勺
调料碟：
水淀粉：淀粉1调料勺加1.5瓷勺水
醋、生抽各1瓷勺
白糖1调料勺 盐0.5调料勺
调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g
瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml
做 法
杏鲍菇洗净切小丁，花生米准备好。
青椒切小块，辣椒切小段，葱姜蒜切碎。
调酱汁：
水淀粉：淀粉1调料勺加1.5瓷勺水调匀
加入醋、生抽各1瓷勺
白糖1调料勺 盐0.5调料勺
备用。
炒锅中放多些油，油热后
将沥干的杏鲍菇倒入，二十秒后捞出。
炒锅中留下少许油，放入干红辣椒。
中大火爆香。
辣椒变色后，放葱姜蒜爆香。
接着放入已经过油的杏鲍菇丁翻炒。
大火爆炒到变一点点软 入味。
转小火，淋入调好的汁，快速翻炒，
再加花生米、青椒块翻炒十秒好了，
最后淋1调料勺香油即可出锅。
每次吃杏鲍菇都觉得像在吃肉，
这个做法可以以假乱真了
我是这两天熬夜上火了没再加花生，
不然每次都放酒鬼花生，我就把持不住
小撇步
要点
建议去买个酒鬼花生😁
好的杏鲍菇菇体结实，菇型圆整的。菌盖颜色褐色，菌柄白色，颜色正常。不老化，含水量不大，没有异味。应挑选白白胖胖的好。
杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃冷藏，可以保存半个月以上。但前提是，菇体完好，如果有伤口容易腐烂霉变。
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