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这些有颜值的家常菜,好看又好吃!

2017-12-05

「 腊肉烧春笋 」

--食材--:

冬笋、腊肉、蒜苗、尖椒

--做法--:

1.冬笋薄皮切薄片、蒜苗切段、腊肉切片、尖椒切粗丝。

2.切好的冬笋放入沸水中煮两分钟捞出控干水份。

3.锅中放适量食用油,放入干辣椒、蒜白煸香

4.放入腊肉煸炒至透明

5.放入焯过水的冬笋翻炒

6.翻炒均匀后加入一茶匙酱油

7.少许白糖和食盐,加入调料翻炒一两分钟后加入蒜苗。

8.大火炒至蒜苗断生即可。

「家乡豆腐」

食材:

豆腐400克、猪肉100克、油一勺、盐一撮、豆豉50克、辣椒两个、干辣椒一撮、葱花一撮

做法:

1.豆腐用淡盐水泡过,切成大块,下豆腐块炸成两面金黄,捞起备用。

2.尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒。

3.锅内留底油,煸香干辣椒。

4.下入干辣椒,炒香。

5.加入葱花和豆豉,加水、食盐、生抽、烧开。

6.加入炸好的豆腐,中火烧五分钟左右,淋入水淀粉,加少许明油炒匀即可。

东北锅包肉

食材:肉、醋、白糖、盐、蒜末、味精、香菜

做法:

1.切肉片,用水淀粉均匀涂在肉片上。

2.半斤肉需要小料:小半碗醋、两勺白糖、两小勺盐、蒜末、 味精、香菜。

3.高油温炸两遍肉片。

4.加入葱姜、香菜,一块儿爆锅,把跳好的汁浇在肉片,出锅即可。

炝菠菜

原料:菠菜、盐、花椒、干辣椒、油

做法:

1. 菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟,捞出沥干水份,拌入少许盐。

2. 锅内烧热油放入干辣椒,花椒粒爆香,趁热倒入菠菜上拌匀即可。

「凉拌春笋」

食材:

春笋400克、胡萝卜1根、盐2克、香醋6克、油辣子1勺、生抽6克

做法:

1.笋切成片。

2.锅里加入油加入盐烧开后加入笋煮。

3.煮好的笋过一下清水。

4.然后加入香醋及焯过水的胡萝卜

5.加入生抽、盐、鸡精以及油辣子,然后搅拌均匀,即可装盘。

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来自:wyk1014  > 美食
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