羊肉香醇可口，胡萝卜也很清香。其中最让人眼前一亮的是葡萄干，吃一大口油亮的米饭，可以感觉清甜的葡萄干在嘴里爆开，吃多少都不会感觉腻。
这么美味的羊肉抓饭，想吃的时候可以不必跑餐厅，在家用电饭煲就能做。虽然比不上正宗工艺的羊肉抓饭，但是这个味道，足以征服游子的心。
食材
羊肉 / 胡萝卜 / 黄萝卜
洋葱 / 葡萄干 / 盐 / 大米
做法
1.将羊肉切成块浸泡去血水，胡萝卜、黄萝卜、洋葱切成丝备用。
2.起一油锅，放入洋葱爆香后加入羊肉，翻炒至出羊油。
3.将炒好后的羊肉和羊油一起倒入电饭煲中，关盖按下煮饭键。
4.跳档后开盖，倒入事先泡好的生米，和胡萝卜条、葡萄干。
5.加入清水和盐，再按下煮饭键。
6.跳档之后再焖十五分钟，开盖拌匀即可。
羊肉抓饭的做法，太香了！
鲜香可口的美味新疆羊肉抓饭，
其实用电饭煲焖出来，也一样的好吃。
肥瘦相间的羊排，
炒制时油脂一点点析出，
焖煮过后，米粒充分吸收汤汁与肉香，
变得筋道又油亮。
记得多加洋葱和孜然，会超级香~
-- 新疆羊肉抓饭（电饭煲版） --
by Flora牛一
用料
羊肋排 300克
胡萝卜 2根
洋葱 2个
孜然粉 适量
油 适量
盐 适量
大米若干
做法
❶ 洋葱切丝备用，胡萝卜切8毫米左右宽4厘米左右长的条备用。
❷ 羊排放入锅中汆烫，撇去浮沫以后捞出备用。
❸ 锅中放油，油热后放入一半的洋葱爆香，然后放入汆烫好的羊排翻炒，炒到羊排的油脂析出即可，期间进行调味，加入两勺孜然粉，盐分比正常稍咸，因为后期要加米一起焖。
❹ 炒好的羊排和洋葱一起盛出来备用。
❺ 锅中继续放油，加入另一半洋葱爆香。
❻ 然后加入胡萝卜条翻炒至断生，加孜然和盐调味，比正常略咸。
❼ 电饭煲内胆中加入掏洗好的大米，这时候不用放太多水。
❽ 盖上炒好的洋葱胡萝卜。
❾ 盖上炒好的羊排，然后加水，加到略微超过过米粒一点就好，千万不要加多，不然米饭焖出来就不会粒粒分明油亮啦。
❿ 盖上电饭煲的盖子，开始煮饭的程序，一个程序结束香喷喷的羊肉抓饭就做好啦，米饭粒粒分明筋道，吸收了肉香和洋葱胡萝卜的香气。
冬天来了！天气也越来越冷了！吃肉的欲望就源源不断地涌出来，怎么压都压不住。晚上懒得做什么硬菜的时候，手抓饭是最合适不过的了！
手抓饭，将肉和蔬菜一起下锅，经过焖煮肉与饭紧密结合相互渗透，每一粒米饭都饱含着汤汁的滋润。香气四溢的手抓饭。每一口都会让你好满足，在寒冷的冬季吃一碗手抓饭会让你浑身暖暖的~
羊肉鲜嫩，胡萝卜入味，手抓饭简单好上手，快点尝试吧~
用料：大米400克，羊肉250克，胡萝卜250克，植物油70克，洋葱半个，盐6克，葡萄干30克，水适量，姜丝5克。都可以按照自身需求适当添减。
做法：
1、把大米洗净用凉水侵泡30分钟，把胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱切小丁，羊肉切大块、葡萄干洗净凉水侵泡10分钟捞起。
2、热锅凉油，油一定要多放一点，油热后将切好的羊肉放入锅中翻炒，要不断地翻炒，这样的为了避免糊锅
3、当羊肉渐渐变得干爽的时候，可以看到锅中有很多肉汁
4、把切好的洋葱丁和姜丝倒入锅中进行翻炒，当洋葱炒出香味的时候把胡萝卜丁倒入锅中
5、把胡萝卜炒软后再加入盐，在锅中加入水
6、当肉汤沸腾后即可离火，将做好的材料放入电饭煲中
7、将洗好的大米平铺在锅中，用勺子翻拌，在适当的补点水至适合焖饭程度
8、最后在铺上葡萄干，电饭煲选择煮饭键煮饭开始
9、时间到打开盖子，时间到将米饭翻拌搅匀打散，香喷喷的羊肉抓饭就好啦！
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