餐桌上的下饭美食,快来学吧!

2018-02-02

椒爆肉片

1.肉片用料酒,淀粉腌制10分钟.

2.大葱两棵切成丝备用.

3.油热后放入干辣椒煸出红油,放入腌好的肉片,翻炒至变色,参加酱油,盐,糖调味.(糖和盐的比例为2:1)

4.放入葱丝翻炒至断生,参加鸡粉调味。

蒜香辣炒虾

1. 大虾仁8到10只,去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保存,看起来会好看些),蒜两瓣儿,干红辣椒4-5个。

2. 蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈儿。

3. 锅里倒入橄榄油2匙,不用等油热,就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜好这模样不等着油热就把蒜倒出来,以为蒜味能够更好地浸透到油里。

4. 倒入虾仁,加盐和胡椒粉调味

5. 炒3分钟附近,或许直至炒熟

水煮肉片

1、猪里脊肉切成薄片(逆着纹路切)用腌料码味15分钟

2、蒜苗,芹菜和一些其他你喜好的蔬菜洗净切生长节

3、净锅热油,6成热时放花椒和干辣椒节,蒜片,姜片,葱节,郫县豆瓣炒出香味。然后掺入过量高汤或许净水,放过量盐,烧开,把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中

4、把肉片滑入锅中的水中,拨散开,断生后捞起来放在方才的菜下面,锅中的汤也倒入碗中,不要太少,以不要莫过肉片为准。

5、在肉片下面撒上比拟大批的花椒面和干辣椒面,过量蒜蓉和葱花备用。另起一锅,倒入多多的油,烧烫,浇在肉片上便可。

木须肉

将鸡蛋打入碗中,加精盐搅拌,在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪油,葱末炝锅,放入肉丝煸炒,放入料酒,酱油,味精,随后放入鸡蛋,木耳翻炒便可。

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来自:wyk1014  > 美食
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