餐桌上的下饭美食，快来学吧！

椒爆肉片

1.肉片用料酒，淀粉腌制10分钟.

2.大葱两棵切成丝备用.

3.油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，参加酱油，盐，糖调味.(糖和盐的比例为2：1)

4.放入葱丝翻炒至断生，参加鸡粉调味。

蒜香辣炒虾

1. 大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保存，看起来会好看些)，蒜两瓣儿，干红辣椒4-5个。

2. 蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。

3. 锅里倒入橄榄油2匙，不用等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜好这模样不等着油热就把蒜倒出来，以为蒜味能够更好地浸透到油里。

4. 倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味

5. 炒3分钟附近，或许直至炒熟

水煮肉片

1、猪里脊肉切成薄片(逆着纹路切)用腌料码味15分钟

2、蒜苗，芹菜和一些其他你喜好的蔬菜洗净切生长节

3、净锅热油，6成热时放花椒和干辣椒节，蒜片，姜片，葱节，郫县豆瓣炒出香味。然后掺入过量高汤或许净水，放过量盐，烧开，把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中

4、把肉片滑入锅中的水中，拨散开，断生后捞起来放在方才的菜下面，锅中的汤也倒入碗中，不要太少，以不要莫过肉片为准。

5、在肉片下面撒上比拟大批的花椒面和干辣椒面，过量蒜蓉和葱花备用。另起一锅，倒入多多的油，烧烫，浇在肉片上便可。

木须肉

将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒，酱油，味精，随后放入鸡蛋，木耳翻炒便可。