营养早餐，通俗的来讲就是有养分的早餐。一顿营养的早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入正常直达高潮，给脑细胞提供能量，给身体补充必需的营养，一下子带给我们身体精力、活力和健康。不吃早餐或者早餐营养不够，将影响上午甚至一天的学习或工作效率。都说春天是长高季，妈妈们都不想错过。
营养师们倡导一天应是营养均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水齐全，特别是要富含膳食纤维。
碳水化合物通常就是粥，面条，米糊，米饭，馒头，面包，麦片等。
蛋白质通常就是鱼蛋奶肉、豆类、谷物、菌菇、坚果，其中鱼蛋奶肉、豆类属于优质蛋白质。幼儿期是孩子大脑、身体发育的关键时期，一定要给孩子提供足够的蛋白质，特别是优质蛋白质。如果孩子蛋白质缺乏会影响大脑发育，导致记忆力、理解力低下等。
脂肪主要来自各种食用油，坚果。鱼畜禽类，蛋和奶都有。谷物水果蔬菜含量很低。孩子的发育离不开脂肪，脂肪并不是个坏东西。
矿物质也就是铁锌铜硒，这些主要来源是内脏、贝壳、鱼、红肉，坚果等。蔬菜中也富含铁钴锰碘等矿物质。
维生素指的是蔬菜水果。蔬菜一般是孩子不喜欢的，但它含有的矿物质、维生素、膳食纤维，不是水果能替代的。妈妈们想要办法让孩子多吃蔬菜，而不是多吃水果。
膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。
这么多的食物，早餐能吃得完吗？一天能吃得完吗？别急，根据范志红老师给早餐打分的标准，柚妈做了个表，你们可以放大保存下来，什么样的早餐才是100分标准的早餐。晚上准备明早早餐的时候，看看表，可以尽量将早餐营养最大化。柚妈看自己的早餐是否符合标准，也是看这个表。
万一早餐中没有吃蔬菜或者水果，在午餐、晚餐中补起来是可以的。富含蛋白质的食物真的不能少，长身体长个长大脑是很需要蛋白质的。强迫症妈妈们，一顿早餐或者一天饮食没安排到位，也不用懊恼，咱们可以将一周饮食做到均衡，这个有心肯定可以做到了。
今天写的都是动手操作时间在10分钟之内的。一周完全不同风格的早餐。餐单适合1岁以上的宝宝，下面的食物性状都不小，根据宝宝的咀嚼能力再切切小、弄弄碎即可。
Monday
三文鱼鸡蛋生菜奶酪汉堡，杂粮豆浆，蓝莓
按上表，
主食：面包片、杂粮；
蛋白质：豆浆、三文鱼、鸡蛋、奶酪片；
蔬菜水果也都有。
缺少个坚果，可以给孩子当加餐吃。
看着好像很多，要动手的真不多。
前一晚将豆子、杂粮一起泡上；吐司片/法棍做好或者买好；三文鱼从冷冻拿到冷藏。
起床先把泡好的豆子打起来。刷牙洗脸完，来煎鸡蛋、煎或蒸三文鱼，叠加起来挤点番茄酱吃吧。10分钟动手够了吧。
现在都是破壁无渣豆浆机，好了直接喝，省略了过滤。去年上半年之前只要打豆浆柚妈都苦哈哈过滤，后来看见活动立马换了，现在好省心大大节省了时间还打的更细腻了，豆渣也不浪费了。着急还可以提前预约。
Tuesday
平底锅披萨（香菇、火腿、桑葚），
我喝了杯百香果泡的水，小柚子喝了一杯牛奶
这个需要提前一晚准备个大饼，没有饼用吐司片/面包片都可以。我的大饼是杂粮面糊活的稀一点发酵，好了直接倒平底锅里烙出来的。（暂时无菜谱，想要我就写）
早餐可以打上豆浆（加辅食了就可以喝），也可直接跟小柚子一样喝纯牛奶（1岁以上娃可以喝），饼放平底锅中，依次摆上番茄酱，蔬菜水果，撒奶酪，小火哄7分钟左右，奶酪融化就可以了。
Wednesday
杂蔬炒饭（胡萝卜、口蘑、鸡蛋、黑木耳、青菜），
小米鹰嘴豆豆浆，自制酸奶，煮玉米，坚果
看了2个西式的，来个中式的炒饭，冰箱你有啥都拿出来炒炒呗，每种颜色来一样，营养肯定均衡了。每一餐都想一下，有没有给娃加优质蛋白质，如果没有任何鱼肉豆制品，就加个鸡蛋，家里肯定有吧（1岁-100岁正常人都是一天吃一个鸡蛋）。这一餐优质蛋白质有：鸡蛋、豆浆、酸奶。
Thursday
兔子馒头，黑玉米，煮鸡蛋，黄瓜，紫糯米鹰嘴豆黑豆豆浆，坚果，西瓜释迦
这早餐，在朋友圈发的时候，有人问我要多久，我回：3分钟。她问：都是提前准备好的吗？额，我不知道该如何回答。
首先杂粮米糊是提前泡好豆浆机直接打；然后玉米放锅中煮，上层放蒸笼，蒸馒头和鸡蛋。定好8分钟不用管了；切个黄瓜拌一拌。我觉得3分钟操作够了，而且我觉得蛮新鲜的，不属于提前做好的。当然遇到包子馒头饺子这些，必须得提前准备哇。
Friday
牛排粒，煮花生芦笋胡萝卜黄瓜，蜜豆酸奶，自制好多谷物坚果粉的早餐米稀～
这个早餐一看上去没有主食，有的有的，早餐米稀里有杂粮粉，红豆也算主食。介绍下柚妈的米稀，是我提前将熟的杂粮粉和坚果粉混合在一起，早上舀3勺冲冲就可以了，懒得时候就派上用场了。
有人问：牛排粒怎么做？买的牛排花6分钟煎好，切成一粒粒。同时将花生蔬菜煮一煮拌一拌。
联系客服
