牛奶鸡蛋羹
鸡蛋2个 牛奶一杯
1准备一杯牛奶和两个鸡蛋；
2把鸡蛋打入碗里搅拌几下；
3然后把牛奶倒入鸡蛋里，加少许水，朝一个方向搅拌均匀。
4搅拌均匀以后用滤网过滤一下，滤去浮沫。
5接下来放到微波炉里边蒸一下就行了，我们家微波炉我是用了六分钟。蒸好以后放点糖就可以开吃了。
鲜虾鸡蛋羹
鸡蛋2个 鲜虾6只 盐 香油 香葱
1.鲜虾去壳，香葱切碎
2.将鸡蛋放入碗中打散，注入温水搅拌均匀，并加入盐调味，然后将混合好的液体过筛两遍，或者将表面的小细泡沫去除掉
3.然后把虾仁切成小块，取一半放入碗底，将刚过滤的蛋液倒入碗中约9分满
4.蒸锅中倒入水大火加热，水烧开后，将蒸屉放入锅内，先以大火蒸1分钟，然后转至最小火，蒸6分钟即可关
5.盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火
6.蒸大约7，8分钟的时候，将剩余的虾仁放在蛋羹的表面，再盖上盖子蒸2至3分钟即可；最后按口味在鸡蛋羹表面淋上香油，撒上香葱碎
鸡汁鸡蛋羹
1鸡蛋两个，用筷子打散，加少许盐调味，鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中
2用筛网过筛两遍，去掉蛋液中的空气
3用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡
4.盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，蒸锅内加水烧开，把碗放入蒸屉上，中小火约8分钟左右即可，蒸好的蛋羹取出即可
香蕉鸡蛋羹
香蕉1根、鸡蛋1个、牛奶100毫升、枸杞子少许
1、鸡蛋打匀备用
2、将香蕉用勺子压碎，不用很细，小颗粒感味道也很好，可以留几片做点缀，这个随意
3、接着倒入牛奶，将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀
4、锅中烧开水，再将备好的材料放上去蒸，大火10分钟，关火后再焖5分钟左右
5、取出后，将用开水泡开的枸杞粒放上去点缀一下，吃时搅开
胡萝卜鸡蛋羹
鸡蛋2个 胡萝卜（适量） 盐 香油
1.准备两个鸡蛋。
2.胡萝卜去皮擦成丝，然后再切成小丁。
3.鸡蛋加盐打成蛋液，用筛网过滤一下泡沫。
4.撒上胡萝卜末。
5.用量杯量适量水放煮蛋器里，把调好的鸡蛋液放煮蛋器里，待煮蛋器里的水煮干，开关灯自动灭了之后，就好了！
6.依个人口味可洒上芝麻或淋上香油即可食用。
肉末鸡蛋羹
鸡蛋两个 猪肉馅50克 葱 姜片 花生油 盐 五香粉（宝宝吃不放）
1鸡蛋加适量水打散，用保鲜膜蒙好，放入蒸锅开中火蒸15分钟
2炒锅倒少许油，放入肉末煸炒出油
3烹入少许料酒、醋去腥，然后加少许五香粉、盐、老抽，放入葱末、姜末炒出香味儿后加少许水略煮就熟啦（宝宝吃可以在肉里先放一切芡粉腌制肉，嫩一点 ）
4鸡蛋蒸好了，把炒好的肉末浇在蒸好的鸡蛋上就可以吃啦
豆腐蒸蛋
鸡蛋3个 豆腐(200克) 火腿(50克) 葱汁(5克) 姜汁(5克) 盐(4克) 味精(1克) 香油(2克)（宝宝吃请把味精去掉）
1. 将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；
2. 火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；
3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。
银鱼鸡蛋羹
鸡蛋3个 银鱼100克 盐 料酒 姜 葱
1.银鱼洗净，加入料酒、姜，腌一下，去腥味
2.鸡蛋打入碗中，打散，加入温水，水是鸡蛋的两倍，和盐搅打均匀
3.用筛子过滤一下鸡蛋液，去掉泡沫，加入葱花
4.盖上保鲜膜，中火蒸3分钟，至鸡蛋半凝固
5.把银鱼摆放在鸡蛋羹上，再蒸两分钟即可
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