12道美味蒜香菜的做法，味道鲜美做法简单，光是闻味已经流口水了
一、蒜香胡萝卜土豆条
食材：土豆2个、胡萝卜1根、蒜瓣1个、小葱3颗、盐1勺、鸡精1勺、孜然粉1勺、生抽1勺
做法：
1、胡萝卜1根，削皮洗净，用波浪刀切成细条；土豆2个，削皮洗净，用波浪刀切成细条备用
2、蒜1个，剥皮清洗干净切成末备用；葱清洗干净，葱白、葱叶切成末，分开放
3、锅里烧开水，倒入土豆条和胡萝卜煮至8成熟
4、然后捞出来放在凉水里过几遍凉水，要炒的时候再捞起来沥干水份
5、锅里倒入油，油热后放入蒜末、葱白爆香
6、再倒入沥干水分的胡萝卜土豆条，大火翻炒2、3分钟左右，待胡萝卜土豆条熟透后放入生抽1茶匙、盐1茶匙、葱末翻炒均匀
7、起锅前加入适量的鸡精和孜然粉翻炒均匀即可
二、蒜蓉椒盐虾
-- 用料 --
老虎虾 12只 蒜蓉 2大勺 酒 一勺 盐 少许 淀粉 1大勺 椒盐 若干 面包糠 3大勺 葱末 1大勺 干辣椒（剪开，去籽，剪小段） 3个
-- 做法 --
1 虾，洗净，开背，去掉黑肠。用盐，酒和1大勺蒜蓉（另外一大勺备用）入味腌制10分钟。
2 腌制好的虾，稍微滤去水分，和淀粉装进塑料袋，抖匀。180度油锅将虾炸制变色捞出。
3 另一个油锅加热，中小火将将面包糠，蒜蓉，红辣椒干，葱末炒香，面包糠炒至金黄色加入过好油的虾，撒上椒盐，炒匀即可享用。
三、蒜蓉西兰花
材料：西兰花，蒜蓉，盐
做法：
1、西兰花切小朵；
2、淖水，最好不要盖锅盖，防止变黄；
3、热油锅爆香蒜蓉；
4、下淖过水的西兰花翻炒；
5、洒少许盐即可装盘。
四、蒜泥白肉
用料
猪五花肉150g；辣油一大勺；红酱油一大勺；醋一勺；姜片少许；料酒适量；黄瓜1根；蒜泥10g；白芝麻少许
做法
五、蒜泥白斩鸡
食材：
童子鸡，香油，葱，生抽，香醋，蒜末，椒盐，剁椒，辣椒。
做法：
1.锅内加入适量水，水烧开后加入姜片、辣椒、料酒各适量。再次烧开1分钟左右。
2.放入清洗干净的整鸡。
3.烧上8分钟左右(用筷子可以轻易插入鸡肉)。
4.将烧熟的整鸡立即放入冰水内冷却。
5.冷却后的整鸡滤干水分，用保鲜膜将其紧紧包裹住，放入冰箱冷藏至1小时左右。
6.将鸡切块，香油，葱，生抽，香醋，蒜末，椒盐，剁椒拌匀即可
六、蒜蓉酱油白灼生菜
用料
生菜、蒜、酱油、芝麻、香油
步骤
1. 生菜洗净滤干水分，然后调酱汁：蒜瓣切尽可能细的末，放到一个小碟里，加入酱油，芝麻，淋上香油。放一边备用。
2. 锅里加1000毫升水烧开，把生菜放入开水中抄一下。
3. 利用锅里剩下的开水，架上蒸架，将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟，关火。
4. 最后，将酱汁淋到生菜上即可
七、蒜蓉苦瓜
原料：蒜头、苦瓜、辣椒、冰糖、盐、油
做法：
1. 苦瓜配上几根胡萝卜丝， 烧水一锅，沸水入苦瓜，焯至三分熟即可；
2. 蒜蓉内入香油或者花生油少许，适量的盐，白糖，搅拌均匀调味料，入苦瓜拌匀即可。
八、蒜香荷兰豆
食材用料：荷兰豆，蒜瓣，盐，食用油，鸡味鲜汁
九、蒜香南瓜米饼
原料：
南瓜70g、熟米饭150g、面粉30g、鸡蛋40g、黄油10g、蒜10g、盐2g、黑胡椒粉1g、蒜香口味
做法：
1、南瓜蒸熟，蒜切末，待用，备好其他所需食材，精准称量；
2、南瓜按压成泥状，加入熟米饭，黄油，拌合均匀；
3、再加入蛋液和面粉，蒜末，盐和黑胡椒粉，戴上一次性手套抓和均匀；
4、搓成大小均匀的圆球状，放置在烤盘上；按压成薄饼状；
5、烤箱预热，温度200度，时间15分钟，放入烤盘即可。
十、蒜香煎牛扒
做法步骤
1、牛肉洗净擦干水份切半厘米厚度，用刀背或肉锤敲打让肉质松软些。一头大蒜捣成泥，越碎越好。
2、处理好的牛肉加上蒜泥，少许黑胡椒粉，一点点盐腌制2—3小时以上。
3、青菜，胡萝卜摘好。加一点盐用沸水煮熟。洋葱、番茄切碎，
4、锅里抹一层油烧冒烟，把牛肉放进去煎。两面总共煎4分钟七分熟，每隔20秒翻面一次。
5、煎好出锅，锅里加一点点油烧热，把洋葱碎下锅炒一下放番茄炒烂，调入适量盐和胡椒粉，汁煮烂些。
6、把烧好的酱汁涂在牛扒上就可以了
十一、蒜蓉西洋菜
步骤
1将西洋菜整把散开。泡水，洗净。
2大蒜去皮，将蒜肉用刀拍碎，并剁细成蒜蓉。将盐、鸡粉、生粉调和成芡汁，用碗盛着待用。
3炒锅烧开水，将西洋菜放入开水中焯一下，时间约半分钟，捞出，控水。放入西洋菜的同时在锅中加入少许盐和色拉油，目的是保持菜的颜色更加翠绿。
4炒锅烧热，加入色拉油，放入蒜蓉爆香。
5迅速将焯好水的西洋菜倒入锅内，快速翻炒几下，勾芡汁，出锅即成。
十二、蒜香耗油白玉菇
用料
白玉菇、胡萝卜、蒜粒、蚝油、蒸鱼豉油、白糖、盐、香油
步骤
1. 白玉菇洗净剪掉根部，开水烫一下立刻捞出沥干，摆盘。
2. 胡萝卜适量切成丁，切好蒜粒。
3. 炒锅烧热倒进适量调和油爆香蒜粒，放进胡萝卜丁煸香。
4. 放两勺耗油，一勺蒸鱼豉油炒出香味，放适量糖提味，放适量盐调味。
5. 炒好的汁浇在白玉菇上放进开水的蒸锅里大火蒸8分钟取出，淋点香油完工。
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