鸡蛋汤的五种家常做法！

一、西红柿蛋花汤

原料：西红柿一个、鸡蛋一个、黄瓜一节、葱白一节、盐适量、生抽少许、香油少许、淀粉适量。

1.西红柿洗净切小块儿（可以在开水中烫一下去皮）

2.鸡蛋滴入几滴水打散

3.黄瓜切成菱形片，葱白切丝备用

4.淀粉加入清水后调成水淀粉

5.锅中放入适量水，加入盐和几滴生抽烧开后放入西红柿

6.煮2-3分钟后倒入水淀粉

7.大火烧开汤汁浓稠后快速倒入鸡蛋，马上关火

8.放入葱丝和黄瓜片，滴入几滴香油调均即可（也可以放少许鸡精）

清淡又营养的蛋花汤做好了

二、菠菜鸡蛋汤

原料：鸡蛋一个、菠菜一把、盐少许、料酒少许

1.菠菜洗净，鸡蛋打入碗中。

2.锅内烧开水，放入菠菜焯水，放入菠菜后水再次烧开就可以捞出菠菜。

3.把煮好的菠菜过一遍凉水，然后切段。

4.锅内放两碗水烧开，放入切段的菠菜。

5.煮沸后倒入打散的鸡蛋液，熄火。

6.倒入少许料油，放盐调味。

7.装入碗中食用。

三、酸辣鸡蛋汤

原料：鸡蛋两个、香菜适量、红辣椒适量、浓汤宝适量、味极鲜适量、香油适量、米醋适量。

1.鸡蛋磕入碗中，充分打散。

2.准备辅料：香菜洗净切段、浓汤宝、红辣椒。

3.锅中加适量水、味极鲜、浓汤宝、红辣椒煮开。

4.水开捞出红辣椒。

5.淋入鸡蛋液。

6.加入适量米醋调味。

7.撒上香菜。

8.最后加少许香油调味出锅。

9.装到容器里，红辣椒切段，即可食用。

四、黄瓜鸡蛋汤

原料：黄瓜一根、鸡蛋两个、香菜少许、盐适量、白胡椒粉适量、香油适量

1.黄瓜切片

2.香菜切沫

3.鸡蛋打匀

4.汤锅里加入适量清水，放入黄瓜片

5.水开后放入鸡蛋液

6.蛋液凝固后放入适量盐，白胡椒粉，淋入少许香油即可关火，最后放入香菜末

五、紫菜鸡蛋汤

原料：紫菜一张、鸡蛋一个、葱适量、盐适量、鸡精适量、清水适量、香油适量

1.准备好材料

2.紫菜用小火烘烤一下

3.鸡蛋打散，葱切葱花

4.锅中倒入适量清水烧开后把紫菜撕成小块放入

5.煮至紫菜变软时，鸡蛋液画圈倒入

6.加入适量的盐和鸡精调味

7.撒上葱花

8.淋上香油即可盛出食用