难以想象电饭锅的作用真的是很强大，除了腊肠拌饭、它可以用来煲汤、煮泡面、做蛋糕，甚至还能用来焖可乐鸡翅，用电饭锅做出来的美食还是很好吃的。对于厨房小白来说，电饭锅可谓是懒人必备的家电之一。今天我也来给大家介绍一道居家懒人菜谱——电饭锅蒜蓉排骨。

这道菜的动手成本几乎为零，只需要静静地等待排骨焖熟就可以了。这道用电饭锅焖出来的排骨比用炒锅做出来的还要入味，而且做法真的相当简单，就连厨房小白看过教程都能一次做成功。话不多说，现在就看看这道电饭锅蒜蓉排骨的具体做法是怎样的吧！

电饭锅蒜蓉排骨

需要准备的食材和配料：排骨500克、大蒜15粒（大约2头的分量）、生姜1小块、生抽15克、老抽5克、蚝油10克、白糖5克、盐巴2克、食用油10克。

1、首先是制作一下腌制排骨的蒜蓉酱，拿一个玻璃碗，把大蒜和生姜剁成末后装入碗中，接着依次加入15克生抽、5克老抽、10克蚝油、5克白糖、2克盐、10克热油，用筷子搅拌均匀。

2、排骨在购买的时候就可以让老板砍好，拿回家清洗干净就可以腌制，找一个大碗装排骨，尽量把生水排除干净再加入刚刚调制好的蒜蓉酱，戴上手套用手抓均匀后腌制半个小时让排骨腌制入味。

3、最后就是洗干净电饭锅，把腌好的排骨倒进锅里，腌制出来的酱汁也一起倒进去，盖上锅盖，选择煮饭模式就可以玩着手机等待着排骨出锅。

用电饭锅炖排骨的时间就按照家里的电饭锅煮饭时间即可，太久了，排骨的肉质被煮得太软烂就不好吃了！一打开锅盖，蒜蓉和肉香味就扑面而来，馋得人直咽口水。炖好后，装盘后撒上一点葱花点缀一下，稍微待凉就可以吃，别等太凉就不好吃了。

用电饭锅炖煮出来的蒜蓉排骨已经炖得骨肉分离了，轻轻一抽骨头就能取出来，排骨肉吃起来软嫩咸香，剁得大块大块的排骨肉塞得嘴巴满满的。

餐桌上不管是大人还是小孩，嘴角都沾上蒜蓉酱汁。在美食面前形象都抛到一边去，感受到的只有味蕾上的享受。这道简单美味又省事的蒜蓉排骨你们学会了吗？动动小手指收藏起来吧！

厨娘小贴士：

1、厨娘用的电饭锅是电压力锅类型，所以只需要选择“煮饭键”就可以自动把排骨焖熟到合适的口感了，如果大家家里的是电饭煲类型，压力和压力锅想必肯定不够大，那么焖煮的时间需要适当延长一些比较好哦！

2、炖排骨如果用的是传统压力锅，那么时间一定要把握好，不要太心急，也不要炖得太久。

3、蒜蓉酱汁腌制排骨时，腌制的越久越入味，煮出来的排骨也更好吃。

4、排骨腌制好后，放入电饭锅里，再倒入腌制排骨的料汁，不用额外加水，因为电饭锅在焖煮的过程中是密闭的，在焖煮排骨的过程中挥发的水蒸气最终还是会落入到锅内的，不用怕干烧哦！（这里指的是电压力锅和电饭煲，传统压力锅除外）

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