今天分享简单又好吃的葱油饼做法，做法简单又好吃，不用烫面，凉了也柔软好吃，喜欢的不放在家也试试。这个饼可以卷上喜欢吃的菜，当一顿饭也能当零食，大人小孩都喜欢吃。下面是详细制作步骤。
食材：面粉300克，盐5克，60度温水180毫升，油适量，五香粉适量，葱1根
制作步骤：
1、准备好食材。面粉放盆里，加入盐，拌匀，倒入温水，用筷子搅成面絮。
2、倒入少量食用油，和面不会沾手。
3、揉成光滑的面团，面的吸水性不同，和的稍微软一些，做出来的饼才柔软，将面团表面刷上油，盖上锅盖饧半个小时。
4、准备做油酥，碗里放入3勺面粉，加入一勺五香粉，葱切成葱花备用。
5、油温5成热，倒入碗里，搅匀。
6、放入葱花，搅拌均匀备用。
7、将饧好的面团放面板上，搓成长条，下大小均匀的小剂子，我这里下了4个剂子。
8、将面剂子压成圆饼。
9、用擀面杖擀成2毫米薄厚的圆饼，抹上葱油酥，面皮一边留出切口。
10、面饼切开一个口，从切口的一边卷起。
11、卷成圆锥形，将漏油酥的口捏紧，防止漏油酥。
12、将卷好的剂子粗底朝下放。
13、卷好的剂子用保鲜膜盖起来，防止水分流失，饧10分钟。
14、饧好的剂子用擀面杖上下擀成薄薄的圆饼胚子，擀的力量不宜过大，不然会擀破。
15、电饼铛倒上油，少量即可，把擀好的饼胚卷在擀面杖上，放入锅里。
16、把饼转一个圈，受热均匀，盖上盖子烙1分钟。
17、揭开盖子，饼全部鼓起，在上面抹上油，翻面继续烙，抹油的作用使饼锁住水分。
18、翻面盖上盖子烙1分钟。
19、饼烙熟，表面酥脆，里面柔软。
20、非常好吃的葱油早餐饼，咬一口酥脆掉渣。
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