2011-09-19 54270 浏览 | 2211 收藏
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难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
苹果500克 白醋500克
辅料
冰糖100克
纯天然苹果醋的做法步骤
1. 将苹果洗净，切成约1公分薄厚的片状。
2. 将苹果片依次去核，接着备好一瓶白醋。
3. 把处理好的苹果片码进玻璃瓶中。
4. 接着放入100克的冰糖。
5. 再倒入一瓶白醋。
6. 在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子拧紧。
7. 放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可。
8. 苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出，放入保鲜袋储存在冷冻室。
9. 接着用细纱布过滤一下苹果醋，然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封。
小贴士
一.尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸）
二.白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质
三.苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减
四.饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1
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