骨质疏松症：是一种以骨量降低和骨组织微结构破坏为特征，导致骨脆性增加和易骨折的代谢性骨病。
l 病理：正常成熟骨的代谢主要以骨重建形式进行。在调节激素和局部细胞因子等的协调作用下骨组织不断吸收旧骨、生长新骨。如此周而复始地循环进行、形成了体内骨转移的相对稳定状态成年以后骨转换的趋势是。1、随着年龄的增加，骨代谢转换率逐年下降，因此骨矿密度或骨矿含量逐年下降。正常情况下，每年的骨矿含量丢失速度约0.5％。2、老年男性骨矿含量下降速度慢于老年女性，因为老年女性除老年因素外，还有雌激素缺乏因素的参与。3、骨矿含量的丢失伴骨微结构的紊乱和破坏，当骨量丢失到一定程度时，骨的微结构发生变化，有的骨小梁无法维持正常形态，发生变窄、变细、弯曲、错位甚至断裂（微骨折）有的被全部吸收，形成空洞；骨皮质变薄，小梁数目减少，脆性增加、直至发生自发性压缩性骨折如椎体或横断性骨折（如股骨颈、桡骨远端)。
临床表现:骨痛和肌无力
1、轻者无任何不适较重患者常诉腰背疼痛全身骨痛。骨痛通常为弥慢性、无固定部位检查不能发现压痛区、常于劳累或活动加重，负重能力下降或不能负重。
2、身材缩短：
常见于椎体压缩性骨折，可单发或多发患者发现或被人发现身材变矮，严重者伴驼背，但罕有神经压迫症状和体征。骨质疏松症患者的腰椎压缩性骨折常导致胸廓畸形，后者可出胸闷、气短、呼吸困难。甚至发泔等表现，极易并发上呼吸道和肺部感染甚至发生心血管功能障碍。
3、骨折
常因轻微活动或创伤而诱发、弯腰、负重、挤压或摔倒后发生骨折，如股骨头骨折、桡骨下端骨折，肱骨髁上骨折等。
骨质疏松与高血压得关系：
缺钙会造成反常的钙内流，导致钙在血管内壁细胞和平滑肌细胞内反常积储，引起血管收缩、血管外周阻力增大、血压异常升高。
骨质疏松与动脉粥样硬化的关系：
老年人缺钙会导致骨细胞的活性增加、使骨组织中的钙游离出来，进入血液、使血清钙增加。过多的钙在动脉壁内膜中沉着增多，造成血管粥样硬化或钙化。
骨质疏松与糖尿病的关系：
胰岛B细胞在钙离子的作用下分泌胰岛素，严重缺钙和维生素D不足、可加重糖尿病病情。
骨质疏松与冠心病的关系：
钙在动脉壁沉积是动脉粥样硬化的关键因素，缺钙可使血中胆固醇增高，长期严重缺钙会引起冠心病。
骨质疏松症粥食疗食谱：
老年人最常见的就是骨质疏松，骨质疏松是老年人的多发病，其中又以女性老年人占大多数，有调查显示，三分之一45岁以上的妇女有不同的骨质疏松、75岁以上的女性高达90％患有骨质疏松，那骨质疏松的患者又该怎样从饮食中得到改善妮？下面给大家介绍几种养生粥，希望可以帮助有这方面困惑的居民朋友。
1、 芹菜粥：
原料：芹菜（连根）120g，粳米250g，食盐少许，味精少许。
制作：（1）将芹菜连根一起洗净，切成长2cm的段，放入不锈钢或砂锅内；把粳米淘洗干净，下入锅内，加水适量，置炉上用武火烧沸，用文火熬至烂成粥。
（2）在粥内放入味精、食盐即成。
功效：清肝热，降血压，适用于肝火亢盛之高血压，肝火头疼，骨质疏松等症。
2、 赤小豆粥
原料：赤小豆50g，粳米200g，食盐适量，味精少许。
制作：（1）将赤小豆、粳米淘洗干净，放入不锈钢锅内，加水适量，置炉上用武火烧沸，用文火煮熬成粥。
（2）在粥内放入食盐、味精即成。
功效：健脾利水，适用于水肿病，湿脚气，肥胖，骨质疏松等症。
3、 鲜藕粥
原料：鲜老藕适量，粳米100g，红糖少许。
制作：（1）鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘洗干净待用。
（2）将粳米、藕、红糖同放不锈钢锅内，加入适量水煮成粥即可。
功效：健脾，开胃，止泻。适用于中老人体虚，食欲不振，口干舌燥，骨质疏松等。
4、 白木耳粥
原料：银耳5g，红枣5枚，粳米60g，冰糖适量。
制作：（1）将银耳放入温水中泡发4小时，去除蒂头，杂质，撕成瓣块；红枣、冰糖、粳米一同放入不锈钢锅内，加入适量的水，置武火上烧沸，再用文火煨熬至银耳、粳米煮熟即可。
功效：滋阴润肺，补肺强心，益气止血。适用于虚劳咳嗽，痰中带血，慢性梗血，痔疮出血，骨质疏松等。
5、 玉米粉粥
原料：粳米60g，玉米粉50g。
制作：（1）将粳米淘洗干净，放入不锈钢锅内；玉米粉放入大碗中，加冷水融和调稀，倒入粳米锅内，再加适量的水。
（2）将盛有粳米和玉米粉的不锈钢锅置武火上熬煮，边煮边搅动，防治糊锅，至熟即成。
功效：益肺宁心，调中和胃，防治癌症，适用于高血脂，冠心病，心血管系统疾病，骨质疏松等症。
6、 甜浆粥
原料：鲜豆浆500g，粳米60g，冰糖少许。
制作：（1）将鲜豆浆放入不锈钢锅内，粳米淘洗干净，和冰糖屑同放入豆浆里，加水适量。
（2）将盛有鲜豆浆、粳米的不锈钢锅置武火上烧沸，再用文火熬煮至成熟即成。
功效：健脾、养胃、润肺、补虚。适用于年老体衰，营养不良，血管梗化、高血压、冠心病、骨质疏松等症。
7、 糯米阿胶粥
原料：阿胶30g，糯米30g，红糖少许。
制作：（1）将阿胶捣碎，放入不锈钢锅内，加水适量，先置武火上烧沸，再用文火熬煮到九成熟时，加入阿胶粉和红糖，继续熬煮至熟即可。
功效：养血安胎。适用于胎动不安，便血，骨质疏松等症。
8、 山扁豆薏仁粥
原料：山药30g，白扁豆15g，薏苡仁30g，粳米15g，白糖少许。
制作：（1）将粳米淘洗干净，山药切片，白扁豆、薏苡仁洗净待用。
（2）将粳米，薏苡仁，白扁豆放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，要有文火熬煮至八成熟时，加入山药片，白糖，继续熬煮至熟即可。
功效：补益脾胃。适用于脾胃气阴不足，乏力倦怠，气短少言，饮食乏味，口干欲饮，便溏，骨质疏松等症。
9、 赤小豆内金粥
原料：赤小豆30g，鸡内金10g。
制作：（1）将赤小豆洗净，放入铝锅内，加适量的水，置武火烧沸，再用文火熬煮至八成熟。
（2）将鸡内金研成粉末，放入赤小豆锅中，搅匀继续熬煮熟即可。
功效：清热利湿，消积化瘀。适用于湿热下注，尿频急，尿道疼痛，尿液混浊，少腹作胀，骨质疏松等症。
10、 龙眼莲子粥
原料：龙眼肉15g，莲子肉15g，红枣5g，糯米50g，白糖少许。
制作：（1）将莲子去皮，去心洗净；红枣去核；糯米淘洗干净。
（2）将糯米倒入铝锅内，加入红枣、莲子肉、龙眼肉、白糖，适量的水，置武火烧沸，再用文火熬煮至熟即可。
功效：益心宁神。适用于心阴血亏，脾气虚弱，心悸、健忘、少气、面黄肌瘦、便溏，骨质疏松等症。
11、 猪肾粥
原料：猪肾2个、粳米30g葱白、五香粉，生姜、食盐各适量。
制作：（1）将猪肾洗净，除去筋膜，臊腺切成粒状；粳米洗净，葱白洗净切3cm长的节，待用。
（2）将粳米，猪肾，葱，五香粉，生姜，食盐、放入不锈钢锅内，加水适量，置式水上烧沸，再用文火熬熟即成。
功效：补肾强腰。适用于肾气不足，腰膝疼痛，行履艰难，耳聋，骨质疏松等症。
12、 薏苡米杏仁粥
原料：薏仁米30g、杏仁10g、冰糖少许
制作：（1）将薏苡米淘洗干净，杏仁去皮，洗净，冰糖打成碎屑待用。
（2）将薏仁米放入不锈钢锅内，加水适量，置武火烧沸，再文火熬煮，至半熟放入杏仁，继续用文火熬熟，加入冰糖即成。
功效：健脾祛湿，除痰止渴。适用于脾虚、湿邪、咳嗽痰多，体沉重，骨质疏松等症。
13、 鸡汁粥
原料：母鸡汤1000g 粳米50g
制作：（1）将母鸡宰杀后，除去毛和内脏，洗净放入不锈钢锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖至鸡熟，将鸡捞出另用，留鸡汁（去油）待用。
（2）将粳米淘洗干净，放入不锈钢锅内，加入鸡汁1000g用武火烧沸，再用文火熬煮至熟即可。
功效：滋补气血、安养五脏。适用虚劳诸症，精血亏损、肾气不足，产妇营养不良、骨质疏松等症。
14、 牛蒡粥
原料：牛蒡根30g 粳米50g
制作：（1）将牛蒡根洗净，放入不锈钢内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮15分钟、去渣，留汁待用。
（2）将粳米淘洗干净，放入盛有牛蒡汁的锅内，继续熬煮至熟即成。
功效：益肺清热，利咽散结，适用于肺胃虚热，腹感外邪，咽喉肿痛，咳嗽、吐痰不爽，儿童麻疹未透，骨质疏松等症。
15、 麦门冬粥
原料：麦门冬20g 粳米100g 冰糖少许
制作：（1）将麦门冬煎汤取汁，粳米淘净，放入不锈钢内，将麦汁和冰糖也放入不锈钢锅内，加水适量。
（2）将不锈钢锅置武火上烧沸，再用文火煮熟即成。
功效：润肺、养胃、清心，适用于肺痿肺燥，咳嗽咯血，虚劳烦热，胃阴不足，热病津伤，咽干口燥，骨质疏松等症。
16、 松子粥
原料：松子仁15g 粳米100g
制作：（1）将松子仁研碎，粳米淘洗干净，共置不锈钢锅内，加水适量。
（2）将不锈钢锅置武火上烧沸，再用文火熬熟即成。
功效：补虚、养液、润肺、滑肠。适用于体弱早衰，头晕目眩，肺燥咳嗽，咯血、慢性便秘、骨质疏松等症。
17、栗子粥
原料：栗子15个、粳米150g
制作：（1）将栗子去皮、用干的磨成粉、鲜的可直接用。粳米淘洗干净，一同置不锈钢锅内，加水适量。（2）将不锈钢锅武火上烧沸，再用文火熬煮至熟即成。
功效：补肾强筋，键脾养胃，适用于肾虚，腰背酸痛，腿脚无力，脾虚泄泻，骨质疏松等症。
18、荷叶粥
原料：鲜荷叶1张，粳米100g 冰糖少许
制作：（1）将鲜荷叶洗净，切成3cm见方的块，放入不锈钢锅内，加水适量，置武火上烧沸移文火上煎煮10-15分钟，去渣，留汁待用。
（2）粳米淘洗后，放入不锈钢锅内，将荷叶汁倒入锅中，加入冰糖、水适量，煎煮成粥即成。
功效：降血压、解暑热、适用于高血压、高血脂、肥胖症。夏天感受暑热、胸闷烦渴，小便短赤，骨质疏松等症。
19、莱菔子粥
原料：莱菔子15g 粳米100g
制作：（1）将莱菔子炒熟、磨成细粉，备用。
（2）将粳米洗净，置不锈钢锅内，加入莱菔子粉，水适量置武火上烧沸，再用文火上煎煮成粥即成。
功效：化痰平喘，行气消食。适用于慢性气管炎，肺气肿、咳嗽、多谈、食欲不振，骨质疏松等症。
20、荠菜粥
原料：鲜荠菜90g粳米100g
制作：（1）将鲜荠菜（枕头草、清明草、香芹娘）采来、择净，洗净、切成2cm长的节，待用。
（2）将粳米淘洗干净，放入不锈钢锅内，加水适量，再把切好的荠菜放入不锈钢锅内，置武火上烧沸，用文火上煎煮至熟即成。
功效：补虚、健脾、明目止血，适用于年老体弱，水肿，肺胃出血，便血、尿血、目赤目喑，视网膜出血，慢性肾炎，骨质疏松等症。
21、何首乌粥
原料：制何首乌30g粳米100g 红枣3杖 冰糖少许
制作：（1）将制何首乌放入砂锅内，加入煎取浓汁，去渣留汁；粳米淘洗后放入砂锅内；红枣、冰糖也放入锅内。
（2）将砂锅置武火上烧沸，再用文火上煎煮至熟即成。
功效；益肾抗老、养肝补血、适用于肝肾不足，头晕耳鸣、须发早白、贫血、神经衰弱，老年性高血脂，便秘、骨质疏松等症。
22、吴荣萸粥
原料：吴荣萸1g、 葱白3节、粳米50、食盐少许
制作：（1）将吴荣萸洗净、葱白洗净切片、粳米淘洗干净。（2）将粳米放入不锈钢锅内，加入吴荣萸、盐少许，水适量，置武火上烧沸，再用文火上煎煮至熟即成。
功效；温中逐寒 适用于寒滞肝经、影响脾运、脘腹作痛，头痛多涎、骨质疏松等症。
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相 会 供稿
2014年2月26日
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