贡茶，是中国历代各地方政府进贡给皇室的产品，自然是要往好、往精细的活儿里做。历经了千年发展，不少曾经的贡茶产区依然茶事繁荣。今天给大家介绍一下，那些曾经是贡茶以及曾经鼎盛一时的贡茶园。
杭州西湖 老龙井御茶园
早在唐代陆羽所著的《茶经》中，就有关于杭州天竺寺和灵隐寺产茶的记载。清代，康熙皇帝在杭州创设“行宫”，把龙井茶列为了贡茶。据说乾隆皇帝更钦点杭州狮峰山下胡公庙前的十八株茶树为“御茶”。如今老龙井御茶园已经成为杭州市重要的接待中心，接待过许多领导人和名人。目前，只要不涉及重要接待任务，游客也可以在老龙井御茶园茶馆消费品茗，约上家人或朋友二三，品一杯豆香四溢、爽口清甜的龙井茶。
四川雅安蒙顶山 皇茶园
“扬子江心水，蒙顶山上茶。”蒙顶山产茶历史由来已久，种类丰富。自东汉起，蒙顶茶就是供给地方官员的上等茶叶；自唐代开始，蒙顶茶作为贡茶进贡皇室并一直延续至清代。据说清代时，采制蒙顶贡茶极为讲究。每年春芽发出，地方官员便会着朝服，率领同僚和寺院的僧人们上山祭拜。礼毕之后，便开始采摘，不过只允许采摘三百六十叶，之后送给茶僧们制作。现在的蒙顶山俨然成为四川最具代表性的茶产地，各路茶园铺地而起。而蒙顶甘露、蒙顶黄芽作为当代“蒙茶”的代表，在每年的春茶市场上备受瞩。
福建建瓯市东峰镇凤凰山 北苑御茶园
北苑之名始于五代。宋代是北苑贡茶发展最为鼎盛的时期。南宋淳熙十三年（1186）赵汝砺著《北苑别录》记载，北苑官焙共有茶园四十六所，占地三十余里。为了迎合“高端人士”的口味，御茶园的制茶师傅们可谓是煞费苦心，开创了批批精制的贡茶，其中最具代表性的贡茶就是龙凤团茶。更有龙团胜雪——取茶芽中最嫩的一芽做成团茶，其奢靡程度可见一斑。如今，香港福记茶叶科技发展有限公司获得了御茶园遗址的开发权。公司负责人称，希望将遗址建设成集旅游观光、学术研讨为一体的基地。在遗址外方圆几十里的山坡上，人们也渐渐开发出大批茶园，希望能这片宝地上，再次重现北苑茶事鼎盛的盛况。
福建武夷山御茶园
武夷山御茶园位于福建武夷山九曲溪的四曲溪畔，是元、明两代官府督制贡茶的场所。据说御茶园刚刚建立时，盛极一时。园内还有一个“喊山台”，每年惊蛰时节，县令都要在此举行隆重的开山仪式，焚香跪拜，宣读祭文，然后隶卒鸣金击鼓，同时高喊“茶发芽了！茶发芽了！”才能开山采茶。如今的武夷山御茶园已经成为武夷山景区标志性的旅游景点，开发程度很高。武夷山御茶园不但搭建了仿古系列建筑，而且增添了依据贡茶历史改编的各类节目表演，并且在园内种植着一百八十多种武夷名丛。
浙江长兴县 大唐贡茶院
大唐贡茶院始建于唐大历五年(770年)，是督造唐代贡茶顾渚紫笋的场所。顾渚紫笋品质异佳，深得唐代上层社会的喜爱，因此吸引大量唐代“高端人士”在此举行茶会。白居易曾经受邀参加顾渚山境会庭举办的茶会，结果因为坠马损腰不能赴宴，为此，他十分惋惜。如今大唐贡茶院虽为废圮，但院址遗迹依然可辨。政府在其旧址基础上建设了大唐贡茶院遗址，作为旅游景点接待游客。大唐贡茶院的建筑风格以唐代为主，除了优美的风景之外，院内还有各类展览，解读着唐代茶文化与贡茶的历史。
云南宁洱县 困鹿山古茶园
普洱茶的生产历史非常久远，唐代称为“普茶”，清代时则被列为皇家贡茶。据史料记载，清雍正七年公元1729年，困鹿山茶园被清政府定为皇家御用茶园。贡茶的采摘和制作均由官府派兵监制，秘而不宣，外人难以知晓贡茶制作方法，相传贡茶的加工程序特别繁复，要经过72道工序，加工周期最长达36天。经考证，在海拔2271米，总面积达10122亩的困鹿山原始森林内，散落着各种类型、树龄久远的古茶树。随着普洱古树茶的兴起，每年困鹿山皇家古茶园也会“接待”不少外地茶商茶客。
萧管专栏【了斋】展读
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