曾经有一位中央领导说过一句经典的话：“每个人是自己健康的第一责任人。”这句话用在糖尿病病人身上，最合适不过了。
一个人会不会患糖尿病，得了糖尿病后能不能自愈，完完全全在于他自己。糖尿病最大的并发症不是肾功能衰竭，不是失明，也不是截肢，而是不相信糖尿病可以被治好。
当我们不相信时，我们就封闭了自己，就不努力寻找治愈的方法了，结果就是糖尿病好不了。
我国是全球糖尿病第一大国，
病人占全球总数三分之一
我国拥有1.2亿糖尿病病人，占全球患者总数的三分之一。
可是1980年，中国只有0.7％的成人是糖尿病患者，在30多年之间猛增到11.6％。
更令人发指的是，现在除了确诊糖尿病人，余下的中国成人里有一半处于糖尿病前期。这些人是糖尿病的预备役，随时可能变成糖尿病患者团体中光荣的一员。即使18-29岁的年轻人群里，也有40％处于糖尿病前期。
糖尿病的典型治疗方案
血糖高了，我们首先想到去看医生。在标准治疗中，如果你仅仅是糖尿病前期，医生会建议你先不着急吃药，先进行生活方式的改变：运动和饮食的调整。但是往往这种饮食不能阻止病情的发展，于是我们开始口服糖尿病药了。过一段时间，一种药控制不住血糖，我们开始吃2种、3种药。当2、3种药还是控制不了血糖，我们开始打胰岛素。胰岛素还不能有效控制血糖怎么办？提高胰岛素的注射剂量和频率。
医生已没有更好的办法了。
所以现在的糖尿病发展和治疗都是一条单行线，几乎没有看到过谁的糖尿病被逆转，被治好的。
所以我们被告知，“根治糖尿病，是个美丽的谎言。”
在讨论如何逆转糖尿病前，我们先分析一下为什么这套治疗方案治不好糖尿病。
如果把胰岛素比作钥匙，胰岛素的受体就是锁。在II型糖尿病中，我们的钥匙没有问题，但是锁坏掉了，所以出现了胰岛素减敏，或胰岛素抵抗。
如果想要从根本上治疗糖尿病，我们需要做的是修锁。
最常用的糖尿病药是二甲双胍。这类药的功能是抑制肝脏的生糖作用。肝脏不能把糖原转化成糖了，血糖就控制了。看来这种药不能治疗糖尿病，因为它没有修我们的锁，没有帮助我们的胰岛素受体恢复敏感性。
另一类糖尿病药是硫酰基尿素。这是一种增泌剂，它可以增加胰岛素的分泌。显然这种药也不能治疗糖尿病，因为它只是提供了更多的钥匙，没有修锁。
阿卡波糖也是常用的糖尿病药。它的作用是抑制淀粉酶的消化。吃了之后，我们摄入的淀粉类食物不能被消化成糖，不能被吸收。揉揉眼睛一看，它也不能治疗糖尿病。和二甲双胍一样，阿卡波糖作用在与锁不相干的靶点上。
那么胰岛素呢？你肯定猜对了，胰岛素也不能治疗糖尿病，因为胰岛素本身是钥匙！
难怪糖尿病治不好！因为我们从来没有试图真正去治疗糖尿病！就像这幅漫画画的一样，我们的“治疗”方案都是控制血糖而已，是做拖地的工作。不关上水龙头，地永远也拖不干。
为啥总治不好？
因此要想真正治疗糖尿病，必须关掉导致糖尿病的水龙头！那么这个水龙头，糖尿病的根源到底在哪儿？
有一种观点，认为糖尿病是碳水化合物摄入过多造成的。因为碳水化合物在消化道被消化成糖，糖被吸收后，升高了血糖。久而久之就得了糖尿病。
如果这真的是糖尿病的根源，那么我们可以合理地得出一个推论，也就是一个国家的人均大米摄入量越高，这个国家的糖尿病发病率应该越高。
我们看看咱们国家的情况。从1980年到2010年，我国的大米消费量没有总体变化，一直保持在每人每年100千克上下。但是同期我国的糖尿病发病率却从0.7％升高到11.6％。显然我国的糖尿病流行不是大米的原因，因为大米的消费量没有变。
还有一种说法，说糖尿病人不能吃水果。于是科学家做了一项研究。他们把糖尿病患者分成高果和低果两组，然后同时做3个月完全一样的营养治疗。这期间，高果一组要比低果患者多吃很多水果。3个月后，他们发现，这两组的总体治疗效果没有差别。也就是说，吃不吃水果对糖尿病病情没有影响。
那么大米和水果都和糖尿病不相干，什么和糖尿病最相干呢？
肉类!
从1980年开始，我国的肉类消费增加了十几倍，糖尿病发病率也增加了十几倍。一项涉及6万多受试者的美国研究发现，随着动物性食物摄入的种类和数量越多，糖尿病的发病率越高。
植物性饮食逆转糖尿病
如果肉类的摄入是糖尿病的水龙头，那么停止吃肉就意味着关掉了水龙头，糖尿病就自然痊愈了。是这样吗？
1979年，研究者让20位注射胰岛素的患者进行相当于低脂素食的饮食。结果短短16天以后，9位患者不需要打胰岛素了。余下的11位病人胰岛素的平均注射剂量从26个单位降低到11个单位。
1994年，197位口服糖尿病药的患者进行了非常简单的生活方式的改变，包括低脂素食和步行。26天以后，需要服药的患者减到57人。不到一个月的时间，70％的患者被逆转。
通过研究我们发现，糖尿病不过是一个纸老虎罢了。科学的方法加上规避性的饮食，糖尿病其实是可以逆转的。只要我们相信糖尿病可以治愈，并付诸行动，我们就可以痊愈。
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