红烧糖醋鲤鱼

作者：人生若只如初见_WDBj

用料

葱 2根

姜 适量

生抽 适量

糖 适量

醋 适量

料酒 适量

番茄酱 适量

盐 适量

淀粉 适量

油 适量

做法步骤

1、鲤鱼收拾干净后 ，沥干水，在鲤鱼身两面个2.5厘米各切一片（先立切1厘米深 ，在平切2厘米深），用胡椒粉 ，生抽和少许盐略腌

2、淀粉，面粉调成糊，均匀抹在腌好的鱼上，油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，在讲油淋在鱼身上，待面糊凝固时在把鱼放入鱼锅

3、待鱼炸至金黄色

4、捞出控油放入盘子待用

5、炒锅内留少许油，放入葱花，姜末，蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可

6、再来一张美美的成品图

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