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厨师长教做特色美食小吃,脆炸香蕉外脆里嫩,水果营养价值高!

香蕉是再常见不过的水果了,可是你除了生吃外,还试过其他吃法吗?今天小编就教大家来做这道脆炸香蕉,做法非常简单,喜欢的小伙伴快来试试吧。


食材

主料

香蕉3根、鸡蛋2个、中筋面粉300克

配料

淀粉20克、纯牛奶100毫升、面包糠20克


脆皮香蕉的做法

1、首先我们把鸡蛋2个打入空碗中,用筷子搅拌均匀备用。

2、鸡蛋搅拌均匀后,倒入淀粉20克、面粉300克。

3、用筷子一遍搅拌一遍倒入牛奶,这个比例小编一遍会倒入100毫升牛奶,把面粉搅拌成面糊。

4、把香蕉去皮,整根放入面糊中,让香蕉全部包裹上面糊。

5、把香蕉取出,面包糠倒入盘中,香蕉沾上面包糠,装盘备用。

6、锅中倒入食用油,大火把油温烧至6成热,下入裹好面包糠的香蕉,转中火炸至定型。

7、炸至香蕉表面金黄,捞出控干油,装盘。可以用厨房纸吸干油。

小编贴士

1、炸好的脆皮香蕉可以沾番茄酱、或者别的调味品来吃。

2、脆皮香蕉一定要趁热来吃,这样吃起来才会香脆。

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