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2024.03.28 黑龙江

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这个养胃的好东西是烤馒头片

这里说的馒头片是不放油和调料,直接慢火烤出来的焦香酥脆的馒头片。不是超市卖的那种小零食,也不是吃烧烤店卖的加了各种孜然,辣椒面,烧烤粉的馒头片。
馒头的原料是小麦,小麦本身属于干温的食物,馒头经过烘烤后,外层变成棕黄色就是淀粉转变为糊精。糊化层进入胃里能中和胃酸,抑制胃酸分泌,减少胃酸对胃黏膜的刺激,尤为适合脾胃虚寒的人食用

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烤后的馒头片表面会有很多小黑点,这是淀粉碳化的细小炭粒可以吸附肠胃中的水分,湿邪、细菌等各种垃圾毒素,帮助排出体外!

在烤馒头片的过程中,也会产生焦香之气,可以醒脾燥湿,中医说的“焦香入脾”就是这个道理。所以吃到焦香的食物,脾胃是舒服的,人也是舒畅开心的。很多长期有胃病的人,如果是由于湿邪和寒邪导致可以吃些焦香的东西来健脾化湿。

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