16个简单的肯德基方子

炸鸡米花

食材：鸡胸肉1块、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、白胡椒粉2g、盐1g、料酒10ml

做法：

1)准备好所有的食材。
2)鸡胸肉洗净，切成小块。
3)加盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
4)将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。
5)将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。
6)5成油温的时候逐个放入，用中小火炸至浅黄。
7)捞出沥油。
8)再大火将油烧热，复炸至鸡块金黄，捞出沥油即可食用。

自制炸薯条

食材：土豆2个、玉米油适量、精盐适量、番茄酱适量

做法：
1)将土豆去皮，洗净。
2)将土豆切成比手指细的条。
3)将土豆放入水中泡一会，防氧化。
4)放入锅中煮熟。
5)稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。
6)要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。
7)炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。
8)洒上适量盐，蘸着番茄酱就可以了

奥尔良烤鸡翅

食材：鸡翅500克、奥尔良腌鸡料20克、水50克

做法：

1)速冻鸡翅解冻，等鸡翅全部化开后，用水洗一下。
2)奥尔良腌料加水搅拌均匀，水与料的比例是，1000克鸡翅，35克料，100克水。
3)取一个保鲜袋先将鸡翅放入，再把奥尔良腌料液倒入保鲜袋，来回晃几下，使每个鸡翅都均匀的粘上腌料。放在冰箱里，腌制半天。
4)将鸡翅均匀的摆在烤网上，放入烤箱中层。中下层放烤盘，烤盘中一定要铺一层锡纸，否则很难清洗。
5)在鸡翅表面再刷一层腌料水。
6)烤箱220度，30分钟左右即可。
7)中间最好将鸡翅翻一面，再刷一层腌料水。
8)一定要趁热吃，最香。如果凉了可以用烤箱或微波炉加热一下。

芥味玉米沙拉

食材：玉米2个、胡萝卜2个、西芹50g、沙拉酱适量、青芥末适量

做法：

1)胡萝卜去皮切同玉米料大小一致的小丁；
2)西芹洗净后，择去叶子，同样切小丁；
3)玉米煮熟后把玉米粒剥下，或者直接用甜玉米罐头；
4)把所有材料焯一下，注意顺序：玉米、胡萝卜、西芹；用2勺沙拉酱和适量芥末把所有材料拌匀。

奶香玉米棒

食材：玉米4个、纯牛奶250g、炼乳1大匙

做法：

1)备玉米纯牛奶煤及炼乳.
2)玉米切段,用纯牛奶微泡二十分钟.
3)再上盖,大火煮开.
4)转小火焖煮十分钟.
5)关火后加入适量炼乳.
6)微泡至凉就出食用.

鱼丸汤

食材：草鱼1条、淀粉适量、蛋清1个、盐适量、香油适量、香菜适量、白胡椒粉适量、葱适量、姜适量

做法：

1)鱼肉片下。
2)将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多。
3)加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。
4)葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用。
5)将葱姜水凉凉，慢慢加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个方向搅拌。鱼肉不似猪肉，不那么吸水，慢慢加入即可。
6)按照稀稠度，加入少许淀粉，搅拌均匀。
7)用手攥肉，让肉茸自虎口处挤出，形成圆形鱼丸，用勺子挖入已开的水中。
8)锅子放入葱姜，将水烧开，慢慢将鱼丸一个一个挖出放入。
9)鱼丸易熟，所以基本最后一个放入，少许时间即可。加入盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜末。

黄金咖喱猪扒饭

食材：猪排肉300g、土豆2个、胡萝卜200g、洋葱1/2个、大米150g、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量、盐适量、酱油适量、白酒适量、椰奶适量、咖喱膏适量、胡椒粉适量

做法：

1)准备材料
2)猪排清洗干净，加入盐、白酒
3)加入胡椒粉
4)抓拌均匀，腌制一上午
5)胡萝卜、土豆和洋葱分别切块
6)锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒
7)洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒
8)加入少许盐，加入开水没过蔬菜，
9)加入适量的咖喱（随个人口味）
10)烧开11)转小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少
12)加入少许海鲜酱油
13)加入半罐椰奶
14)接着再炖一会即可关火
15)腌好的猪排拿出，将鸡蛋打散，猪排在蛋液里蘸一下
16)裹面包糠
17)再蘸蛋液
18)再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为止
19)锅里油烧六成热，将猪排下锅炸制，一面金黄后翻面，直到猪排成熟酥脆即可捞出
20)做菜之前，将淘好的大米放入电饭煲，等菜做好时，已经焖好米饭，将咖喱和猪排摆放在米饭上即可

咖喱土豆鸡腿饭

步骤：

1)在锅里先煎炒下肉块至金黄色，这样能帮助肉汁锁在肉块里，稍后熬煮时，不会导致肉干涩无味。
2)用锅先炒下香洋葱，随后加入胡萝卜块，土豆块和肉块一起翻炒。
3)加大清水，没过这些食材（我后来觉得自己水不够多，会导致最后熬出来的酱太少不够味），大火煮沸，转小火闷煮。
4)觉得差不多时，关掉火。加入咖喱块，分量看你自己的口味了，搅拌直到它们融化散开。
5)完全溶解后，开小火熬煮，至味道渗透。
6)白米饭记得最后同时进行，这样就可以在煮完咖哩后，将它们淋在米饭上开始享用啦。