像我们今天跟大家分享的猪肉，大家也都能够直接去市面上买的，而且价格也非常的便宜，吃饭也比较多，不管是用来煎炸炖煮炒蒸等都是非常鲜嫩可口，好吃又不油腻的。而且，现如今猪肉的价格是比前几年的猪肉价格要便宜很多，所以大家也都能够直接去市面上买到，不用再说自己吃不起。
而且猪肉最好吃、最营养的吃法就是直接用来炖着吃的，很多朋友们在炖肉的时候，就会出现一系列的偏差，导致我们炖好的猪肉肉质特别的腥柴难吃，又浪费食材。所以今天小编就跟大家分享一个我们正确炖猪肉的方法和技巧，在炖猪肉的时候只需要往里面加入这种调味品，这样我们炖好的猪肉会更加的软嫩无腥味，越炖越香，入口即化，喜欢吃炖肉的朋友们赶紧跟着小编一起来学习一下吧！希望对大家有一定的参考作用。
其实我们在炖肉之前，肯定是要将上面的肉腥味儿去除一部分的，而我们今天跟大家分享的这种猪肉腥味最怕的调味品，指的就是柠檬汁，说到柠檬汁的话，所以大家在生活中也是比较常用柠檬汁，它里边是富含大量的维生素C和大量的果酸，以及维生素和膳食纤维，还有多种矿物质，这些营养元在一定程度上是可以帮助我们提高食欲的，而在炖肉的时候，里面滴入一点柠檬汁的话，能够快速地去除猪肉上面的肉腥味，还会使得猪肉更加的入味，炖煮的时间也会缩短很多，使得猪肉越炖越香，入口即化，一起来学习一下具体的方法。
第一步，首先，我们需要去市面上买一块儿比较新鲜的五花肉，最好是肥瘦相间的，将其清洗干净，然后将猪皮直接放在锅中烫一烫，再将五花肉直接切成小碎块，切好之后，放在锅中往锅里边儿加入适量的葱姜片以及一小勺的料酒，开始焯水。
第二步，看见锅中有浮沫飘出来的时候，我们用勺子将上面的浮沫给捞出来，然后再用勺子将猪肉给捞出来，放在温水中冲洗干净，防止热胀冷缩，然后直接起锅烧油，油温上来之后，我们将猪肉直接放在锅中开始煸炒，煸炒至出现一点点油脂的时候，再将五花肉给盛出来，然后锅中留一点底油，放入一小把的冰糖。
第三步，等到我们看见锅中的冰糖开始融化的时候，往里面加入一点八角，桂皮，香叶和适量的生抽以及老抽，稍微翻拌一下，再将锅中稍微煮开，这个时候我们在提前放入一勺柠檬汁和适量的料酒，再将五花肉直接放在锅中开始炖煮半个小时。
第四步，等到时间到了之后，大家就可以看见锅中的汤汁慢慢地变少了，这个时候，我们再开大火，将锅中继续煮至汤汁完全烧干的时候，往里面撒入适量的盐，再加入一把葱花，翻拌均匀之后就可以直接出锅了，这样一份软嫩美味和好吃解馋的炖肉就做好了。
所以，我们这里最关键的一步就是，大家在炖肉的时候可以往里面加入一勺柠檬汁，因为柠檬汁它里边的酸性成分是非常多的，所以可以使得猪肉的肉质更加的软嫩，美味又入味，还能够去除入腥味，保留猪肉本身的肉香味，使得猪肉更加的美味，让人越吃越过瘾，入口即化。所以大家在炖肉的时候一定要准备一份柠檬汁。
以上，就是小编今天跟大家分享了炖肉去腥味的方法和技巧，看完之后，大家应该都知道了吧！觉得这篇文章不错的话，记得点赞、关注、转发，感谢大家的支持。
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