为了使老年妇女达到既长寿又健康的目标，在膳食营养方面着重应考虑以下两点：
一，合理的膳食结构
由于各种食物的营养成分不同，而又没有任何一种食物能提供人体所需的全部营养素，因此合理的平衡膳食必须由多种食物组成。我国营养工作者将食物分成五大类，它们是：
1，谷薯类及干豆 主要提供碳水化合物，又是膳食中热量的主要来源。对于老年人来说，其主食提倡根据消化功能，适量粗细搭配，多种混合，既可提高蛋白质的生理价值，又可增加能促进肠道蠕动的膳食纤维。
2，蔬菜，水果 主要提供维生素与矿物质。由于它们的代谢产物呈碱性，还有调节体液酸碱平衡的作用。近年来非常重视&-胡萝卜素，维生素C等的抗氧化特性，认为对防衰老，抗癌有利，故主要多选用含&-胡萝卜素多的深绿或红黄色的蔬菜和水果，如胡萝卜，荠菜，芦笋，南瓜，芒果，杏等。含维生素C丰富的水果有猕猴桃，刺梨，柑桔等。除新鲜蔬菜外，海藻类食品如海带，紫菜，菌类的蘑菇，银耳，黑木耳等也是老年人的理想食品。应该说蔬菜是老年人膳食中不可缺少的部分，有条件时可补充水果。
3，黄豆及其豆制品 可提供植物性优质蛋白质，多不饱和脂肪酸，植物固醇，矿物质和B族维生素，黄豆是我国传统食品，不但营养价值高价格相对低之外，还对防治心血管疾病有利，故应大力提倡，使之在老年人膳食中占有重要地位。
4，动物性食品 包括肉，禽，蛋，鱼，奶等，主要提供优质蛋白质，脂肪，矿物质。肉类所含的脂肪随品种与部位之不同有很大差异。目前主张多用含脂肪少兔，禽和鱼，减少含饱和脂肪酸较多的猪肉用量。蛋类营养丰富，蛋黄虽含有较多的胆固醇，但亦含大量卵磷脂，有研究提出后者对防治心血管疾病有利，故蛋黄亦非绝对禁忌之列。奶类富含钙质，特别适合老年妇女防治骨质疏松。
5，纯热量食物 包括油脂，糖和酒。老年人不宜食用猪油，牛油等动物脂肪及肥肉；植物油，糖和非烈性酒均应限制在热量允许范围之内。
老年妇女的平衡膳食，应包括上述五类食物，营养学家们还提出，根据我国的国情，同时避免西方膳食模式的弊端，应保持我国膳食以植物食物为主，动物食物为辅，能量来源以粮食为主的基本特点。此种原则特别适用于老年人。
二，科学的膳食制度
1，烹调方法适合老年人的消化吸收能力 人进入老年期后，咀嚼，消化和吸收能力减弱，味觉也会有改变，食物的烹调方法应细软，清淡，不吃油炸，油腻，坚硬，难以消化的食品。
2，定时用餐 每日至少三餐，必要时可用四餐，两餐之间有固定的时间间隔。防止过饥或过饱，更不能暴饮暴食。
3，减少食盐用量 盐为氯化钠。流行病学资料表明，钠摄入过多与高血压患病率有关。建议每日用量在10克以下，以5～6左右为宜。
合理的膳食，是老年妇女健康的保证，值此祝老年妇女长寿健康。
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