董明峰的健康讲座记录
【人类健康的基础】
酸碱平衡专家讲坛
谈到健康，世界卫生组织有两个层面的定义：一个是指生理方面的定义，告诉我们人类要有一个健康的体魄，远离一切疾病的困扰；另一个层面指的是心理方面的健康，告诉我们每一个人都要有积极、乐观的心态，远离心理疾病的困扰。今天我主要跟大家交流的是：人类健康的基础——生理健康。
随着人们生活水平的不断提高，医学技术的不断发展，我们会发现一个明显的变化，那就是人类的健康状况却是每况愈下，疾病的种类没有减少反而愈来愈多；治疗的周期越来越长，治疗的手段越来越复杂，成本越来越高，但是真正那个完全康复的寥寥无几。到底为什么会出现这么多所谓的文明病、富贵病、生活方式病，为什么现在这么多的人都不同程度患有高血压、糖尿病、痛风、癌症、心脑血管等病，到底是什么原因让人类的健康变得如此脆弱，究竟导致人类疾病的重要根源是什么，各位朋友可能都没有认真思考过这个问题。平时我们都习惯于头痛医头脚痛医脚疲于应付，如果得了糖尿病，我们只关心如何能降糖、得了高血压，我们只考虑如何降血压，从来没有考虑过我们为什么会得这些疾病，我们如何那个预防、不得这些疾病，没有考虑过引起这些疾病的主要根源是什么。
美国医学
我国天津南开大学生命科学院
一个完整的人体需要七大元素组成：
1.水、水在人体里约占75%以上，就是刚才所讲的体液
2.蛋白质、蛋白质是生命存在的物质基础。一切我们可以用肉眼看到的、用手触摸到的都是由蛋白质所组成的。
3.脂肪、脂肪通常就是我们所说的肥肉，脂肪为人体提供能量。
4.碳水化合物、碳水化合物是我们体内的糖类，为人体提供能量。糖尿病就是糖代谢失常所引起的一种疾病，
5.矿物质、是我们所说的钙、铁、锌、锡等等微量元素
6.维生素、是维持生命的基本元素，有A、B、C、D、E等等。
7.核酸（DNA）。它就像是人体建筑物的图纸，上面6种元素如何能够有机排列成一个完整的人体就是通过DNA下达的各种指令。
我们把一个完整的人体分为九大系统：运动系统：肌肉、骨骼、关节、消化系统：口腔、食管、胃、小肠、大肠、等 。呼吸系统：鼻腔、咽喉、气管、肺、循环系统：心脏、血液、动脉、静脉血管、淋巴 泌尿系统：肾、膀胱、输尿管等 生殖系统：男女生殖器官 内分泌系统：脑垂体、甲状腺、肾上腺、胸腺等 神经系统：脑、神经、脊髓 感觉器官：眼睛、耳朵、舌头、皮肤等。这九大系统要想完成正常的生理功能就必须建立在三个平衡基础之上——营养平衡、酸碱平衡体温平衡，人体才能健康运转。其中酸碱平衡起着至关重要的作用。酸碱平衡指的就是人体体液呈弱碱性的平衡状态。
有的听众可能要问：好好的体液为什么就酸化了？为什么说体液酸化是导致一切疾病的主要根源，有科学依据么？
二.酸性体质形成的原因
人体血液酸化主要有五个方面的原因所导致：
1.新陈代谢：新陈代谢是生命体不断进行自我更新的过程，如果新陈代谢停止了，生命就结束了。只要新陈代谢就要产生酸性物质，酸性物质长期积累的结果导致人体血液的不断酸化，人体本身就是一台产酸机，人体酸化是一种必然结果。
2.饮食结构：我们现在的日常饮食所能够接触的食物分为两大类，一类叫生理的酸性食品，一类叫生理的碱性食品，两者的区别就在于经过人体消化吸收后在人体里最终代谢的是酸性物质还是碱性物质，如果是酸性物质就会导致人体体液慢慢酸化。酸性食物包括我们日常的鸡、鸭、鱼、肉、蛋、植物油、动物脂肪、白糖、酒、白面、大米、海鲜等。碱性食物包括水果、蔬菜。
健康的饮食比例应该是4比1——吃4份碱性食品，一份酸性食品。但是，现实中我们摄入的食品正好相反，这就是导致我们体液酸化最直接的原因。
3.环境污染：我们所生存的环境污染情况日趋严重，愈来愈多的工业废水、废气、废渣排放到我们赖以生存的空间，污染了我们的水源、食物、空气，尤其是我们的蔬菜、水果如今都是使用化肥、农药种植出来的。这些强酸性的物质，经过我们的消化，就会留存在我们的体内，导致人体体液酸化不断加剧。
4.不良习惯：不良的生活习惯也是导致人体体液酸化的一个非常重要的因素，像吸烟、酗酒、通宵熬夜、不吃早餐吃宵夜，这些不良的生活习惯会让我们的内分泌系统失调，加重肠胃负担，使得我们体内多余的酸性物质无法正常排出体外。
5.西药、进补：几乎一切西药都是化学合成制剂，其最明显的特点就是进入我们人体中代谢中最终所形成的是酸性物质，我们日常所吃的消炎药、抗生素都会引发人体体液酸化。
其实，在人体本身就有酸碱平衡功能。正常情况下人体可以通过平衡保持酸碱平衡，但是，当以上五个原因叠加在一起，人体的平衡功能就会失调，根本无法代谢出去累积在体内过多的酸性物质。
三.酸性体质与疾病的关系
酸性体质与我们的疾病究竟有哪些因果关系呢？下面我们介绍几个比较常见又容易被大家理解的疾病。
体液酸化对蛋白质的影响：
生命是蛋白质存在的物质基础，蛋白质的分子在人体体内所存在的形式由人体的酸碱度来决定，在弱碱性体液的状态下，由于蛋白质带电，相互排斥，呈游离状态，随着人体体液酸化，蛋白质的电位消失，就会相互积聚沉淀在一起。我们可以做一个实验：牛奶里蛋白质相当丰富，夏天我们在一个透明的玻璃杯里倒上一杯鲜奶，搁置半天左右，会发现有一种明显的酸味，牛奶里面出现了果冻一样的块状物。这是因为天气炎热，牛奶中产生了大量的细菌，其中的一种醋酸菌分泌了大量的酸性物质，改变了牛奶的PH值，使牛奶里的蛋白质积聚沉淀。在人体血液里同样有一种生理功能强大的蛋白质——血红蛋白，血红蛋白为人体传输氧气，随着血液PH值不断酸化，血红蛋白也会发生积聚沉淀的现象，这就会直接导致两个可怕的结果：一个是人体氧气供应量下降，导致组织缺氧，二是沉淀的蛋白质堵塞血管，容易与脂类物质发生结合形成血栓。这也只是血红蛋白的影响，体液酸化对人体内各种蛋白质都会产生这种不良的影响，
体液酸化对细胞的影响：
人体最基本的单位是细胞，细胞在弱碱性的情况下营养、代谢功能正常，充满活力，随着体液酸化，细胞活力下降，营养吸收功能和人体免疫功能下降，人体会出现亚健康状况。
当PH值下降到7.0左右的时候，人体细胞出现破损，细胞的代谢功能失调，人就会出现各种病症；
当体液下降到PH7.0以下，人体细胞开始变异、增生，形成癌细胞。如果体液继续时候，PH再继续下降到6.0以下，细胞开始大量死亡，生命走向终结。
癌细胞
癌症与死亡紧紧了西藏一起，谈癌色变已经让人们越来越恐慌，为什么愈来愈多的癌症病人出现，究其原因就是体液酸化。医学界对于癌细胞的形成有两种说法：一种是德
两种理论相互验证的最终结果证明：正常人体细胞在酸性、缺氧的情况下才会变异形成癌细胞，癌细胞大量分裂扩散会形成非常可怕的疾病——恶性肿瘤。恶性肿瘤会抢占人体正常组织的营养物质，导致人体由于缺乏营养，慢慢衰竭而死。这就是癌症的可怕之处。【视频显示20：50】
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