超级简单易鸡蛋饼(组图)

2010-07-13

从开始做到吃到嘴,也用不了半小时,又快又简单~~~~~~ ­

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原料:面粉 150g 、鸡蛋 2个、盐 适量、水 适量(约300ml) 、油 20g 、荵花 适量 ­

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把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。 ­

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开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。 ­

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    调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。 ­

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看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用拋的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲) ­

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翻面后可以盖锅,不盖也可以。 好了……吃吧!加杯黑咖啡! ­

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来自:lpalf  > 漂香千里
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