一句话食谱

对于初入厨房的小白厨来说，要想在网络上找到菜谱并不是一件难事.

但以g或ml为单位的食材用量，常让人看了心生畏惧，生怕差之毫厘就毁了精心准备的大作。

其实做菜随心一点，有时候也可以得到意外的惊喜。

1鸡蛋葱油饼

面粉里加一个鸡蛋，葱花，盐，很多的水，搅拌；放油淋上拌好，入锅煎至两面金黄出锅。

2棒棒鸡

鸡胸肉入加了花椒粒的水煮熟，切丝，加芝麻酱、香菜、辣椒。

3海米冬瓜

海米葱末过油爆香放冬瓜，添少量水，加盐，出锅放鸡精香油。

4白灼海鲜

海鲜洗净,加姜片料酒,开水里过一下,好了。

5可乐鸡翅

鸡翅、姜片洗净入锅，可乐漫过食材，加入酱油少许，大火开锅后小火炖至汁液粘稠，出锅。

6蒜蓉蒸排骨

肋骨剁成3公分的段，用开水焯过，加入盐、糖、酱油、料酒腌渍30分钟。大蒜头拍散剁成蒜蓉，码在排骨上，依各人口味加入干辣椒末、姜片等佐料，上锅蒸熟。

7香炸鸡翅

翅中，两面横向划两个小口子，便于入味，用盐腌1个小时，下锅炸至金黄即可。

8牛油土豆泥

土豆去皮在水里煮熟软了之后用叉子捣烂加入牛油拌之。

9巧克力燕麦粥

把碗放在饮水机接口处接水，同时往碗里倒燕麦,差不多的时候开始加蜂蜜搅拌。搅拌好了以后撒上巧克力碎，然后切一点香蕉片丢进去。

10双西合璧

锅内放油,大蒜切碎,爆锅,分别放入西红柿与西兰花 盐与鸡精翻炒几下即可。

11红油锅贴

超市速冻水饺一袋，解冻后如平底锅煎熟加入红油食用。

点击查看更多一句话菜谱◆剁椒鱼头：在超市买瓶剁椒撒点在鱼头上然后加入油和调味料蒸熟。

◆凉拌黑木耳：黑木耳在水里煮熟以后捞起加入自己喜欢的凉拌佐料可。

◆糟鸡爪：鸡爪在水里煮熟以后捞起浸入超市里买的糟卤三小时后啃之。

◆耗油生菜:把生菜在开水中烫熟后装盘把耗油均匀地洒在上面后嚼之。

◆酱油拌面：挂面煮熟，拌入生抽，就可以吃了。

◆清蒸手撕包菜：先把包菜撕成小片码在盘子里，把生抽、糖、料酒、味精和少许油调好的汁浇在面上，蒸三分钟。

◆雷击黄瓜：黄瓜洗净用刀猛击拍碎，装盘加入葱蒜油盐酱。

◆炒莴苣叶子：油锅放姜蒜炒香后下洗干净的莴苣叶子和干辣椒一起翻炒，起锅前加盐。

◆美极肥牛饭，将切好的园葱，平铺在不粘锅底，将超市买的肥牛片铺在圆葱上，不用加油，烧十分钟加生抽，糖，鸡精，肥牛出的油将圆葱煎熟即可盛在米饭上。

◆炒泡面：炒锅烧水煮面到半熟捞出，油烧热加泡面调料加番茄白菜加煮好的泡面翻炒。

◆荠菜豆腐羹：荠菜洗干净切好放水烧开把豆腐切成块放入，出锅前放盐味精最后勾芡。

◆肉沫豆腐：肉沫加葱姜末、酱油、料酒、盐炒熟，添少量水加豆腐煮至水收干。

◆鸡蛋炒西红柿:顺序如下： 油+打匀鸡蛋+鸡蛋倒出+油+葱花+西红柿块+鸡蛋+盐。

◆蒜肉剁椒魔芋:猪肉切粗条，提前用淀粉抓匀静置10分钟左右，然后放入锅中煸到变色后出锅备用,放入魔芋、黄酒、花椒油煸炒,放入肉条、青蒜翻炒，加蚝油、盐、少许生抽调味出锅。

◆简易老虎菜：尖椒切圈＋海鲜酱油＋虾皮，拌匀即可。

◆油泼面：煮面捞干，面上放盐、干红椒碎、花椒、葱丝，淋滚油拌匀即可。

◆番薯粥：番薯洗净切块，与米同下锅，煮40～60分钟即可。

◆酒酿蛋：酒酿和蛋搅拌放入锅中炖10分钟即可。

◆肉末蒸蛋：肉馅若干，加入淀粉、料酒、盐、味精、一点油拌匀，视胃口打入一至两个蛋（不需搅拌），入锅蒸10~20分即可食用。

◆鲫鱼汤：鲫鱼下热油锅煎半熟，加水和葱煮开，加适量盐转小火炖至奶白即可。

◆咸蛋芥菜汤：把两个咸蛋打开放到已经烧了10分钟的芥菜水里面滚5分钟然后加盐即可。

◆鱼香茄子：茄子切条，开水煮至半熟，捞起。爆香干辣椒（或者蒜头），放入茄条和鱼香酱翻炒，加盐、少许生抽调味出锅。

◆水蒸蛋: 蛋打散加入温盐水,上锅蒸,出锅淋猪油酱油。

◆炖蛋：把蛋打如饭碗，加盐打匀再加温水，然后放入微波炉中高火3分钟左右拿出后加入适量酱油麻油。

◆胡萝卜玉米排骨汤：排骨+胡萝卜块+玉米段+少许油+适量水 入高压锅烧，锅冒大气后20分钟关火，开锅后放盐即可。

◆酱油猪肉：五花肉，加一份水一份酱油和适量白糖，煮沸10分钟左右，根据喜好文火熬20-40分钟，然后关火扔锅里泡着，下一顿饭就能吃了。

◆酸菜辣鱼头：酸菜焙干、鱼头油煎、爆辣子放水、姜焖7、8分钟，放盐，起锅前放酱油、大蒜。

◆鸡肉松：煮汤的鸡肉拆丝，放锅里加生抽和白糖适量翻炒，煸干成肉松状即可。

◆豆豉鲮鱼油麦菜：油麦菜放热水中焯一下，与豆豉鲮鱼罐头同炒即可。

◆五花肉炖酸菜：五花肉片放入清水中煮至出油，放入酸菜、粉条、葱姜蒜花椒大料辣椒炖熟，放盐和味精。

◆砂锅豆泡：油热炒豆腐泡，撒生抽，炒匀，下胡萝卜小块和厚片腊肠半勺香辣酱，倒入砂锅中，加水，水开后放盐，小火焖烧至水干，拌入碎香菜。。

◆马拉糕：两只蛋，四大勺面粉，三大勺糖，5克吉士粉，4克泡打粉，一勺炼乳，加牛奶拌成面糊，大火蒸十五分钟。

◆香菇黄金蛋：超市买熟的去壳鹌鹑蛋，在七成热的油炸至金色捞出，留少量油，炒香菇、胡萝卜片，加盐、酱油、糖最后拌入黄瓜和炸好的鹌鹑蛋。

◆小葱拌豆腐：小香葱切末，北豆腐切丁，以盐拌之，淋麻油。

◆蒜香吞拿鱼意大利面：蒜切末油爆，买辣味金枪鱼罐头倒1/3进去（+汁）炒，扔俩干辣椒，放点水，炒，扔煮7成熟的意大利面进去，扔青椒丝，放盐，汁快干时出锅撒干罗勒叶末末。

◆红烧鸡翅：红糖入温油锅炒化，加蒜蓉辣酱和鸡翅，炒几下，放生抽和一点老抽和盐翻炒，加水适量，盖锅盖闷一会收汁出锅。

◆肉末豆角：豆角切丁，锅辣后放油，油热下豆瓣酱，炒香倒肉末，炒变色倒豆角，翻炒，加点水，焖，收汁。

◆咖喱鸡：鸡大胸、土豆、胡萝卜（可选）、洋葱（可选）切丁，锅里倒油，炒鸡丁，下菜翻炒（顺序：土豆、胡萝卜、洋葱），放咖喱块，加水煮，收汁。

◆蚂蚁上树：粉条泡开，锅里倒油，放豆瓣酱炒香，羊肉末，锅边倒酒去味，粉条翻炒，加水煮，收汁。

◆酸辣牛肉汤:1斤牛肋条或腹肉切1、2厘米正方型，放高压锅加水，3、4个干辣椒，姜拍碎，料酒2汤匙，醋按个人口味，美极酱油多放不加盐，压20分钟。

◆玉兰酱香饭：白饭煮熟，滴少许美极生抽，拌之，食之。

◆凉拌西芹：西芹切成两段扔进沸水，熟后过冷河，撕去外皮后切丝，加入酱油、醋、白糖、盐、辣椒油、花椒粉后拌匀即可。

◆南瓜沙拉：南瓜切块蒸熟捻为泥状，加入火腿、苹果切丁，千岛酱收笔，实在是减肥良品。当然，我的意思是这就是主食与蔬菜了。

◆咖喱饭：土豆洋葱胡萝卜肉切丁放咖喱煮烂浇在饭上。

◆蟹黄蛋：打碎的鸡蛋放在大碗中，倒入一点生抽、醋、盐、好多好多姜末，喜欢嫩的可以加些白水，倒入油锅炒熟即可食之,注意控制翻炒频率以免炒糊。

◆温馨排骨汤：排骨、大葱段、姜块（用刀拍一下）、两粒八角、花椒、料酒，一起放锅里，大火煮，开锅撇沫后转小火，煮1小时以上风味最佳，出锅前放入西红柿块煮软，喝时加盐。

◆生菜肉片粥：粥煮至熟加入碎生菜和肉片，加少许盐。

◆鸡腿饭：将鸡腿切块，用姜蒜头，酱油，豆粉，盐，糖 调味，直接放在快熟的饭上。饭好了后，放一些酱油和葱花。

◆黄金炒饭：生鸡蛋分开蛋黄不要蛋青，蛋黄与米饭拌均匀，加点青豆香肠咸盐，炒之。

◆培根生菜饭：生菜洗净,起油锅,放花椒少许,放入生菜爆炒,培根切片,放入同炒.起锅放入以乘好饭的碟中. 可再炒一点番茄炒蛋来配菜。

◆呛拌3丝：干豆腐丝、葱丝、香菜丝，炸油(加麻椒,花椒,朝天椒)趁热浇在上面盐,鸡精,糖.拌匀.油不要炸糊就会很好吃。

◆韩国拌饭：把黄花菜，豆芽，蘑菇，胡萝卜丝，菠菜焯熟，放在米饭上，再放煎蛋一个，韩国辣酱两勺，芝麻，香油少许，搅拌均匀即可。

◆高升排骨：排骨去血水后加一匙酒二匙糖三匙醋四匙酱油五匙水，小火闷煮而成。

◆甜炖鸡蛋: 前面的炖鸡蛋不要放水和盐, 改放糖和牛奶, 加上一茶匙醋, 贴水蒸就成了甜炖鸡蛋。

◆木瓜银耳羹：接一锅水，银耳丢里面烧开，放入木瓜块、冰糖，烧开后小火炖到汤黏黏的就好啦！

◆电饭锅蒸鸡：鸡腿块绊盐、酱油、姜，置饭上蒸即可。也可放入辣椒、土豆块。蒸后置铁锅里煮三两分钟更入味。

◆红薯芝士泥：红薯蒸熟捣成泥 趁热放进马苏里拉芝士和牛奶或奶油，调匀就成，能拉出丝。

◆尖椒鸡蛋：绿辣椒切碎放入打撒的鸡蛋中搅拌均匀，放油入锅放盐炒，待快熟时将切碎的火腿放入。再炒一炒即可出锅。

◆芝心蛋卷：鸡蛋打匀成蛋液，芝士（好多种都可以，最好是稍硬的）切成薄片，蛋液摊进平底锅待稍微凝固即把芝士薄片放上去，待蛋饼成型将其卷起即可出锅，装盘后用小勺切成段。

◆红糖姜汤汤圆：开水加姜块煮沸，倒入红糖，放入水磨糯米小汤圆，煮浮出锅。热气腾腾，驱寒暖胃。