杭州，隐居在林水之间

西湖本是杭州市内的一潭湖水，在历史的长河中文人墨客赋予了它独一无二的地位。而这个世界文化遗产更是全国唯一一个不收门票的5A级景区，简直业界良心。哪怕梅雨季节下雨到崩溃，酷暑夏日闷热难当，还是很多人会愿意来杭州，实在是它有太多让人深爱的理由。

诗中的西湖美不胜收，现实中的西湖游人如织。太多人太吵闹，没觉得自己身在天堂？那是你不知道西湖边还有这么个好去处。它离西湖美景花港观鱼近在咫尺，却远离城嚣，过着隐居山野的生活。它就是罗莱夏朵2017中国最新成员：紫萱度假村。

 

紫萱你可能很有些陌生，但你也许曾经去过或者听说过它的顶级美食餐厅。它有着杭州唯一的怀石料理餐厅曼殊 ，有着灵动精致的法国餐厅三嚥阁，还有着杭州数一数二的中餐厅解香楼。这三家餐厅在杭州人气之旺，门槛之高，是外地人难以想象的。想来品尝美食，没有预约别想。

特别是解香楼，十年来在杭州当地的吃货中早已耳熟能详，拿过各种杂志餐饮大奖。一道文火小牛肉，引得杭州全城跟风。口味上来说，很典型的江浙菜，却在摆盘和搭配上花了更多的心思。每一口都能尝出食材的精细和厨师在细节上的把控，确实名不虚传。

 紫萱度假村则是解香楼的老板在2016年12月才开业的酒店部分。没有围墙也没有醒目的标记，完全就融入了这片林水之间。很难想象就在游人如织的花港观鱼和太子湾景区旁边有着如此幽静的好去处。清幽的苔藓，潺潺流水，茂密的树荫下是隐藏的青瓦小楼。1处水疗，3家餐厅，7栋别墅，9间客房，细细想来，奢侈低调就在这组数字中了。

 

客房内部装饰简约雅致，细细看来家具全是花梨木定制的。除了Minibar里免费畅饮的饮料外，还有少见的恒温酒柜。更让我喜欢的是紫萱提供了两罐散茶：西湖龙井和普洱。坐在落地玻璃窗前看着满眼的绿意，沏壶茶慢品，又得浮生半日闲。有没有电视看？逛不逛西湖？这些都已经不重要。

年少的时候觉得酒店干净安全即可。现在才慢慢懂得好的床品和洗浴用品带来的舒适感是完全不同的，给睡眠加分。紫萱的卫浴设施让人分外惊喜。洗浴用品是帕尔马之水，纪梵希的漱口杯，杜拉维特的陶瓷浴缸。。。每一个名字都确保了你的舒适。

 

也许就是这些独特的个性和品味，打动了罗莱夏朵。开业仅几个月，紫萱便成为罗莱夏朵在中国的第7 家会员，杭州的第二家。罗莱夏朵，这个很多人觉得陌生的名字，却是业内赫赫有名的精品酒店餐厅联盟。像米其林一样，这个联盟并不参与真正的管理，而至负责严格的准入和审核。Caractere（独特）、Courtoisie（殷勤）、Charme（魅力）、Calme（宁静）、Cuisine（美食），5个C的标准门槛真的很高，不是一般酒店能入会的。杭州一下拥有2家，湖边邨和紫萱，可见杭州的魅力。

 

没错，细心的人可能已经留意到，罗莱夏朵会员的标准之一是：美食！ 不知道罗莱夏朵这个名字，真的没资格自称吃货。 不服气？遍及64个国家地区，550家顶级奢侈酒店和餐厅, 坐拥368颗米其林星星。近年来声势浩大的Best50餐厅榜单上，2017年罗莱夏朵的会员又有5家轻松上榜。第一名ElevenMadison Park早在2009年就加入了罗莱夏朵大家庭。

 

这么多星星，要飞去64个国度才能摘取也不是件容易的事情。好在这一天，为庆祝紫萱加入联盟，在三嚥阁法餐厅，来自罗莱夏朵亚洲会员的7位大厨联手烹饪了一桌饕餮盛宴。从帝王宫廷享用的大餐，到自然健康的素食，7道菜肴7种风格，每一次上桌都带来一份惊喜，妙不可言。这一餐，足足吃了4个小时。

 

椰子酱扁豆小饼，配甜菜根沙拉—主厨RameGowda，来自印度ShreyasRetreat

海宝三重奏—主厨何潇，来自杭州湖边邨

宫廷油焖大虾—主厨赵有光，来自北京建一公馆

鮰鱼野蔬狮子头—主厨路尧，来自南京颐和公馆

窝烧钱塘江鳗配桂花山药泥—主厨冯宇，来自杭州紫萱解香楼

古法烤猪肘配印度薄饼—主厨RajeevSharma，来自印度SamodeSafari Lodge

酒酿冰淇淋、酒曲奶泡及蛋白脆米—主厨俞宁，来自杭州紫萱解香楼

 

 

一个西湖就注定了杭州是度假的好去处， 不乏好的酒店。但罗莱夏朵依然是特别的，他们是一群有个性的美女，上得厅堂下得厨房。断桥旁的湖边邨，作为罗莱夏朵在杭州的第一家酒店，谈及杭州的顶级度假模式，也是多次被人提及。民国风情的湖边邨和森林度假模式的紫萱，就如同《红玫瑰与白玫瑰》，一个是心头的朱砂痣，一个是床前的明月光。我去了次杭州，回来就长相思。关于罗莱夏朵，你长草了吗？什么时候去拔拔草吧。