会烧带鱼的不少，可是烧出的带鱼不腥不腻还不散？必须这么做才行！

带鱼属于低脂肪高蛋白的食物，同时富含钙、磷、铁、锌、碘等，还富含DHA和EPA，孩子吃有助于大脑发育，老人吃有助于软化血管，老少皆宜的一种好食材。

今天分享带鱼做法依然采取煎的做法，带鱼经过处理后没有一点腥味，做出来很招人喜欢哟。

准备好食材.

带鱼去头，去内脏.去鳞洗净稍沥干，切成段.再切点生姜，倒点白酒，用手抓匀，腌制15分钟

然后把葱姜蒜都切好备用.

然后把腌制带鱼里的生姜捡出，加淀粉抓匀.下锅煎.

煎制金黄后翻面，待双面都煎好后关火.

另起油锅，把花椒，八角倒入锅里炒香，再把葱姜蒜也放进去一起炒香.

接着加1勺醋，醋可以去腥。2勺生抽，半勺酱油，炒至冒泡.再加一勺清水.3颗冰糖

烧开，再把煎好的带鱼放进去一起煮。

再来半勺盐，和胡椒粉，盖上盖开小火，焖2分钟.把汤汁焖干.装入碗中.

出锅后的带鱼咸中带甜、外酥里嫩、肉质很嫩滑，让人夹起来就舍不得放下筷子。亲爱的你，确定不来一份吗？