特别是酱油，去年11月的时候，香港消费者委员会对市场上常见的40种酱油进行了检查，发现有11种都含有致癌物4-甲基咪唑。
好可怕，那酱油到底还能不能吃了，作为一个吃货，不能吃酱油世界仿佛跟垮了一样。
答案是当然可以的，不然你让吃了多年酱油却还健康活着的人儿情何以堪。不过还是必须得仔细挑选，下面就让小编来教大家挑选安全健康酱油的方法。
首先，大家大可不必惊慌，因为4-甲基咪唑属于2B类致癌物，也就是说它属于可能对人体致癌，但还没有证据的那种。
但如果你说它有风险，你就是不想喝到它，当然也有办法。4-甲基咪唑是在焦糖色素的生产过程中产生的，所以如果你不想喝到它的话，选择正规厂家，最好是大品牌（小品牌不一定把所有成分列出），找配料表没有焦糖色素的酱油就好啦，就是这么简单。
小结：酱油中所谓的致癌物4-甲基咪唑目前并没有证据证明它会致癌，真的不想吃到，请选择配料表不含焦糖色素的大品牌酱油。
还有个小秘密：可乐含的焦糖色素很多哦，如果酱油致癌的话，可乐也很危险哦。
That's all，最后放毒放毒~小编不怕死，今晚吃酱油鸡去咯~
