胭脂萝卜—紫甘蓝汁浸泡出粉嫩少女颜
做法：
萝卜剥皮切半圆，再切成薄片；把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右，可以去掉萝卜的涩味；准备几片紫甘兰掰成小块；放料理机加少量水打成紫甘兰汁；用筛网过滤取汁；将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中；开始倒白醋了，犹如仙女的魔法棒，一滴白醋颜色马上就变鲜亮了；倒入适量白糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上；最后将染色的萝卜捞起后摆盘即可。
金汤素燕—集鲜美、香醇、嫩滑于一锅
做法：
白萝卜洗净切丝；切好的萝卜丝在清水中浸泡半小时，中间换上2次水；浸泡好以后，沥干水份；倒入大盆中，较均匀地撒上3大汤勺的绿豆淀粉；轻轻拌匀，确保每一根萝卜丝都包裹均匀；倒入铺好蒸布的蒸笼；入开水锅大火蒸5分钟；把南瓜洗净，去掉外皮，上锅蒸至熟透。（一般水开后3分钟即可，视厚薄而定。）把蒸好的南瓜和高汤一起倒入搅拌机中，搅拌成糊。搅拌好的高汤南瓜糊，倒入锅内煮开后，加入蒸好的萝卜丝。用筷子轻轻拨散萝卜丝，然后调入1茶勺的盐，和少许胡椒粉，再次煮开即可关火。盛入碗中，撒上少许葱姜末，（或者葱姜丝），浇上少许热油，泼香即可。
朴实无华、香味绝代——萝卜丝饼
做法：
萝卜擦丝，撒些食盐腌半个小时，挤去水分后，加入葱花，搅拌，待用；在碗内倒入适量面粉，搅拌成比较厚度适中的面糊，可稍微加些食盐调味；宽油（就是大油量！）入锅，油至8，9成热后，往萝卜丝饼的模子里，舀薄薄的热油，接着往模子里舀一勺面糊，在面糊上放适量萝卜丝馅，再舀一勺面糊盖住萝卜丝，接着连模子一起放入热油锅内开炸，至金黄色即可。
羊肉炖萝卜
材料
羊肉300克、白萝卜350克、枸杞一小把、葱姜适量、白酒适量、胡椒粉适量、盐适量
做法
1. 羊肉切块洗净；白萝卜去皮切块；葱洗净切段；姜洗净切片。
2.羊肉凉水下锅，待水烧开后，将血沫膻味除净，捞出冲净待用。
3. 高压锅中倒入开水，放入焯好的羊肉块、切好的白萝卜块、葱段、姜片，加盐、胡椒粉调味，撒入一小把枸杞，滴入几滴白酒，盖上盖子压15至20分钟。
4. 出锅时加入切碎的香菜叶即可食用。
萝卜鲫鱼豆腐汤
材料
鲫鱼一条、白萝卜大半根、豆腐一块、枸杞适量、葱一段、香菜适量、姜一小块、白胡椒粉适量、盐适量、油适量
做法
1. 鲫鱼处理干净加适量盐腌制一下后洗净擦干水分。
2. 萝卜洗净去皮切丝；豆腐洗净切片；葱洗净切段；姜洗净切片。
3. 锅倒油，加入几片生姜煸炒后改中火，下入鲫鱼煎制，将两面煎成金黄色。
4. 依次加入葱段、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，加入豆腐片和枸杞转中小火煮20分钟左右。
5. 最后加入萝卜丝继续煮7、8分钟，出锅前加入适量盐和鸡精调味，最后撒上切好的香菜葱花即可。
干贝粉丝萝卜汤
材料
干贝15克、萝卜150克、粉丝30克、姜一小块、葱一段、料酒1汤匙、盐适量、胡椒粉适量
做法
1. 将干贝用热水泡开，泡开后用手捏干水分，切成小丁备用，泡干贝的水不要倒掉。
2. 将萝卜洗净去皮切成丝；粉丝用温水泡好，备用；姜洗净切细丝；葱洗净切碎。
3. 锅内倒油烧热，加入姜丝煸炒后加入切好的干贝继续翻炒，出香味后加入一汤匙料酒，继续煸炒5分钟。
4. 加入一大碗水和之前泡干贝的水，大火煮开后，再改用小火炖十五分钟。
5. 加入萝卜丝和粉丝，煮开5分钟。
6. 加入适量的盐、胡椒粉和葱花调味即可。
五花肉炒萝卜
材料
五花肉200克、萝卜300克、青红辣椒各1个、蒜苗2根、葱一段、姜一小块、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖适量、盐适量、鸡精适量
做法
1. 将五花肉洗净过开水焯一下，捞出切片。
2. 白萝卜洗净去皮切片；青红辣椒去籽洗净斜切成段；蒜苗洗净切段；姜洗净切细丝；葱洗净切碎。
3. 锅中放少量油，加入葱花和姜丝炒香，下五花肉煸炒至金黄。
4. 放入切好的青红椒块，分别加入1汤匙料酒、生抽、蚝油和少许糖翻炒均匀。
5. 下入白萝卜片，倒入一碗水，盖上盖子中火焖煮。
6. 待汤汁收紧，放入蒜苗段略炒，放适量的盐和鸡精调味。
萝卜丝煎饼
材料
白萝卜150克、面粉300克、鸡蛋2个、火腿肠2根、葱一段、干虾米适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量
做法
1. 将白萝卜洗净去皮擦丝；葱洗净切碎；火腿肠去皮切小丁；干虾米洗净。
2. 把擦好的白萝卜丝放入碗中，加入葱花、火腿肠丁、干虾米、两个鸡蛋和适量的生抽、盐、胡椒粉。然后用筷子搅拌均匀。
3. 搅拌均匀后加入面粉和适量的水继续搅拌至面糊。
4. 电饼铛放少量的油，用勺子挖出面糊倒入电饼铛内摊成饼状。
5. 待一面煎至金黄后另翻一面，煎至金黄即可出锅。
开胃萝卜
食材：
萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精
做法：
1 准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用
2 控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干
3 香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用
4 取一个梨，洗干净切小块
5 把梨放进榨汁机去汁
6 取糯米粉，不用太多
7 把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱
8 这就是虾酱哦，韩国超市淘宝都有，韩国很多凉拌菜都会用到它
9 将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱
10 彻底的和调料搅拌均匀
11 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦
三鲜萝卜卷
主料：
白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)
调料：
香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)
制作步骤：
1、原料备好。
2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。
3、放入肉馅中。
4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。
5、搅拌均匀，和成馅备用。
6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。
7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。
8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。
9、码入盘中。
10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。
11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。
12、然后浇上热油炝出香味即可。
秋葵萝卜丝汤
食材：
萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4克、烹调油5克、芝麻油几滴
做法：
1 粉丝提前用清水泡上，虾皮也泡上。
2 萝卜去皮切丝。
3 用淡盐水将萝卜丝泡上。
4 秋葵洗净。
5 切成小星星。
6 炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒，
7 放秋葵的虾皮稍炒。
8 加水煮上，水开后放上粉丝。
9 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。
萝卜小丸子
食材：
萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量
做法：
1 萝卜洗净备用。
2 去皮后创成丝。
3 生姜大葱洗净备用。
4 大葱，生姜切末。
5 刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。
6 加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。
7 油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。
8 中小火慢炸。
9 炸成金黄色捞出即可。
9 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。
5鼓香萝卜丁
主料：
萝卜(3个)
调料：
豆豉(适量)、蒜瓣(2个)、香葱(1根)、盐(1.5茶勺)、生抽(少许)、老抽(1/4茶勺)、白糖(1/2茶勺)、鸡精(少许)、辣椒粉(少许)
制作步骤：
1、准备好萝卜。（如果没有这个小萝卜，用大个的白萝卜也是可以的，只要不糠心）
2、准备好豆豉、香葱、蒜瓣。
3、萝卜洗干净，切成小丁。（喜欢去皮的话也可以去皮，个人觉得不去皮的更香）
4、起锅，不要油，开中火，下入切好的萝卜丁。
5、翻炒至萝卜丁外皮微黄，锅中无水份，看起来像是晒了半天似的，有一点焉的样子。（这一步很重要，如果省略，是做不出这个味道的）
6、锅中下入适量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，继续煸炒出香味。（这一步用中火，主要是煸出香味，以免炒焦掉）
7、转大火，倒入事先煸炒好的萝卜丁。
8、调入盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
9、再加入适量辣椒粉翻炒均匀。
10、最后下入少许糖和鸡精，快速翻炒均匀，关火，出锅前撒入香葱末。
萝卜炖牛腩
食材：
牛腩一块、萝卜一个、姜适量、葱适量、盐适量
做法：
1 将牛腩洗净。
2 将萝卜去皮切块待用。
3 冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。
4 加几片姜，文火炖一个小时。
5 捞起牛腩。
6 切成适量的大小。
7 将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。
8 关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就好了。
萝卜煨排骨汤
食材：
排骨300克、萝卜300克、大枣一个、枸杞十粒、大葱一段、生姜一块、大蒜三瓣、盐适量、花生油适量、生抽少许、料酒适量、白醋少许
做法：
1 准备好原材料，萝卜去皮洗净
2 排骨斩成小块
3 锅里放入适量水，加入适量料酒和几片生姜，放入排骨焯水
4 生姜和大蒜瓣切成片，大葱切成小段
5 萝卜切成滚刀块
6 大枣去核，撕成小块
7 焯好水的排骨用清水洗净浮沫，然后放入锅里干炒，不加油，放入适量盐，白醋、少许生抽，翻炒入味
8 将所有材料装入瓷罐里，加满水
9 放入加了适量水的砂锅里，盖上盖子，大火烧开，小火煨三个小时左右，砂锅也要盖盖子哟
10 根据咸淡酌情加调料出锅。
萝卜炒腊肉
食材：
腊肉、萝卜、葱姜、香菜、盐、料酒、烹调油
做法：
1 腊肉提前蒸透，萝卜洗净切片。
2 腊肉切片，萝卜切片，葱姜香菜切碎。
3 炒锅倒油，炒香葱姜。
4 下腊肉片炒香。
5 下萝卜片，加盖转小火焖至萝卜熟透。
6 出锅前放上香菜碎，加一点盐生抽和料酒调味。
糖醋萝卜
食材：
500g白萝卜、适量白糖、适量醋、适量姜、适量红椒、适量盐
做法：
1)白萝卜洗净去皮。
2)白萝卜去皮切薄片、姜切片、红椒切丝。
3)白萝卜片用适量盐腌十分钟。
4)用凉开水将盐水洗去。
5)白萝卜片控水调入适量醋。
6)在萝卜片上均匀的铺上白糖。
7)将姜片、红椒丝铺在上面，入冰箱冰镇一晚即可
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