一直以来，“适量喝酒有益身体”的说法大行其道，几乎无人不知无人不晓。但长期的饮酒习惯对健康会造成严重伤害。以前许多人会将饮酒导致的危害归结于饮酒者“没有控制好量”，但国际权威期刊《柳叶刀》连续用两个重磅研究给出的回答是：每一滴酒，都对身体有害。
中国嘉道理生物库在2004-2008年期间从中国10个不同城乡地区招募了超过51万名中国人进行实验，数据显示，死亡风险会随着酒精摄入量的增加而增加。准确来说，每周多摄入100克酒精，因肝病死亡相关风险上升51%，因癌症死亡相关风险上升18%，因心血管疾病死亡相关风险上升19%，全因死亡风险上升18%。
《柳叶刀-肿瘤学》发表的另一项全球大型研究表明，2020年有74万例新发癌症都可归因于酒，即使是适度饮酒，一年也导致了超过10万例新发癌症。世界心脏联盟曾发布简报，明确了大概有230种疾病与酒精有关，大约有40种疾病没有酒精就不会流行，如：器官疾病，包括口腔、咽喉、食管、肝、胃、乳腺、结肠等；精神疾病，抑郁症、焦虑症等；感染性疾病，结核病、艾滋病等。所以，喝酒养生，不存在的。特别是近年来饮酒对心脑血管疾病的影响更为明显。与不饮酒的人相比，适量饮酒的人患心力衰竭风险高1.09倍，患冠状动脉疾病风险高1.06倍，患致死性高血压疾病风险高1.24倍，患中风风险高1.14倍。
长期少量的饮酒，还会损害神经元之间的联系，并干扰大脑对信息的处理。美国的一项研究证明，酒精会直接杀伤脑细胞，与不饮酒的人相比，每天饮酒两次以上的人，其脑体积小1.6%。而人体自然衰老导致的大脑萎缩仅为0.19%。酒精还会损伤延髓，这是人体的呼吸中枢，所以一次性过量饮酒可能使呼吸功能衰退，严重的将会危及生命。
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