此文发《基础教育参考》2017.3.
湖北省恩施土家族苗族自治州清江外国语学校 秦燕 邮编：445000
科学人士早有预言：21世纪将是生物科学鼎盛的世纪，随着科学技术和经济文化的蓬勃发展，生物科学已在农业生产、资源开发、医疗保健、环境保护及提高人民生活水平等方面发挥越来越重要的地位。因此，生物教学也越来越加以重视，教师传授理论知识，提高学习成绩固然重要，但更要注意能力的培养，特别是地处农村的中学，大部分学生毕业后必须回到广阔的农村，参加农业生产劳动。因此生物教学中必须联系各种农业科技活动与课堂教学改革来培养学生的动手能力，提高素质教育，训练学生知识技能，培养学生艰苦奋斗，自强自立的意识。
一、通过新课程改革，培养学生的动手能力
生物教学总是习惯于从概念、知识、结论出发，按课本上的知识体系教学，在新课改、新教材教学中，要大胆创新，根据教材内容分步提问，结合实验和考查实践，让学生带着问题观察实验，并动手实际操作，然后让讨论、探讨、分析、总结，得出科学的结论，这样既培养了学生的学习兴趣，又培养了学生的动手能力。
在教学《种子的结构》和《种子的萌发》时，先布置学生利用课外时间按照教师的指导，动手准备一个玉米和菜豆种子萌发的实验并详细记录实验过程及实验现象，课堂上让学生根据自已的实验材料和实验记录进行汇报交流，教师再归纳出玉米、菜豆种子的结构和萌发过程，这样，使学生不仅学到了种子的结构及其萌发的生物学知识，而且训练了动手能力，从而也培养了学生动手求知的强烈欲望。
“人生两个宝，双手与大脑。用脑不用手，快要被打倒！用手不用脑，饭也吃不饱。手脑都会用，才算是开天辟地的大好老。”教育家陶行知这句浅显易懂的话，蕴含着十分深刻的哲理，我们可以从中受到启迪，悟出道理。试想我们的工作和学习不都是用这两件宝来完成的吗？尤其是学生的学习活动应当是一种手脑并用的探究活动，教育教学改革中对培养学生的动手能力成为教育的重要目标之一。
1、动手------让学生多做。
动手，即是实践。瑞士心理学家皮亚杰说：“思维是从动作开始，切断了动作和思维之间的联系，思维就不能向前发展”，“让学生在活动中学习”，这是教育最重要的原则。实验是最好的老师，在实验活动中发现的知识往往会深刻地存在于记忆之中。因此，在生物教学中，根据教材内容让学生动手做实验，同时让学生动手记，即学生在观察时有目的地作一些记录。只有这样，学生的思维才能展开，问题也才会自然地被学生发现。
2、动脑------让学生多思。
这里的“动脑”，是指通过教师巧妙设疑、引发兴趣、鼓励提问来激活学生的思维。教育家朱熹说：“读书无疑者需有疑，有疑者却要无疑，到这里方是长进”。思维以疑问为起点，经过思维才能解读，从而有所进取。“头脑不是一个被填满的容器，而是需被点燃的火把”，在课堂教学中，教师应该多设疑，巧设疑，用恰当的问题激发学生思维的火花，让他们产生新奇感和探索感，用学生感受兴趣的问题，使他们产生兴奋点。通过设疑、释疑、解疑，尽可能地引发学生的兴趣，使他们“动脑”多思。
二、通过尝试农业科技活动，培养学生的动手能力
培养学生对农业生产方面的兴趣，掌握一些农业生产的技术，使他们具有一定的农村实际工作的技能。要创设特定的教学环境来培养学生的动手能力。
在进行《营养繁殖》教学后，组织学生到果园进行果树栽培。在教师的指导下对果树进行扦插、压条和嫁接。在操作过程中，教师对操作快而且好的同学要进行表扬，对慢而且差的同学要进行指导并鼓励。这样，通过劳动使学生体会到劳动的艰辛。同时也会给同学带来一份喜悦。在劳动中培养了学生热爱劳动、热爱学习、热爱劳动人民的真实情感。实践活动后，要求学生写一篇实习报告，并在全班进行交流，这样，不仅训练了学生的动手能力，而且增强了学生的学习兴趣。
三、通过在校园及附近农田的活动，培养学生的动手能力
课堂教学与课外活动相结合，开展课外活动是完成教学任务又是搞好素质教育的重要途径，同时，也是培养学生动手能力的关键。
在教学《根的结构》后，可利用课外活动时间组织学生在校田地栽种菜苗，指导正确的栽植方法的同时，要求同学观察根系的特点，从而理解带土移栽的意义，通过这次活动不仅巩固了课本上的知识，还培养了学生的动手能力和劳动习惯。
四、通过手工制作活动，培养了学生的动手能力和良好习惯
兴趣不仅是学生学习生物学的动力之一，同样也是培养学生养成动手能力好习惯的动力之一。
在教学《植物叶片的结构》之后，可利用课外活动时间向同学展示教师制作的各种叶脉书签，引起学生极大兴趣，纷纷问是如何制作的，教师介绍制作方法后，同学们能自觉利用课外时间，自己独立制作。又如在《花的种类》教学时，在前一节课布置“解剖并粘贴花”活动，要求按照课本上“动动手”里面的方法去做，课前，就让学生将粘贴花的衬纸摆在桌上，并汇报所采集的花在结构上有什么不同，通过这些活动不仅训练了学生的动手能力，更重要的是逐步养成了学生主动学习的好习惯。
五、通过制作标本活动，培养学生创造性的动手能力
培养学生的动手能力，可以由模仿引导到创新。模仿是创新的基础，创新是模仿的发展。
在教学《昆虫的标本制作》后，要求学生不要只满足于模仿制作，而要动脑筋创造性的制作别人没有制作过的新的昆虫标本。因此，学生积极性很高，利用课外活动时间，到处捕捉各种的蝴蝶，制成了美丽的蝴蝶的标本，各具特色，充分展示了同学们的丰富想象和创新精神。又如在教学《解剖和观察家鸽》后，可要求学生制作鸟类的剥制标本。同学们开动脑筋，积极思考，剔除了家鸽的内壁肌肉和内脏，除去躯干骨。然后再用防腐剂涂抹内壁，用铁丝扎成形似动物的假体，先将铁丝支架安装于皮张内，然后根据动物的大小，按部位逐步将填充物塞到皮张内，直到形似实体，再将剥口处羽毛拔向两侧，将肌肉和皮肤缝合，很多同学缝得不留痕迹。缝合后教师可指导清理体表血迹，根据动物活体时的姿态整肢造型，同学们积极思考，整理出种不同的造型，有的展翅欲飞，有的停立歇息，形态各异，惟妙惟肖，充分展示了学生的创新才能。
六、培养学生动手、动脑能力的课堂教学方法改革
1、动手前先动脑，明确目标。
关注动手前先动脑,让“学生想好了再做”。这里面不仅包含着教学方法的问题,更重要的是老师教学观念的转变问题,“想好了再做”让学生的学习目的更明确,观察更到位,实验更有效。在《学习使用显微镜》这节课中,本节课的重点是认识显微镜的结构和能够正确使用显微镜。由于学生初次接触显微镜,学生看到显微镜时更喜欢的是“动”,而不是想知道它的各部分名称,他们更好奇怎么用,能看到什么。往往盲目地急于操作,实验中也只顾“热闹”,看不到“门道”。因此,在教学中,对认识显微镜的结构这一部分进行这样的处理:首先把要求学生记住并会用的一些关键的结构写在黑板上:目镜、物镜、反光镜、准焦螺旋、通光孔、遮光器、光圈和转换器,让学生对照显微镜找出结构的位置并记住他们的名称，然后教师演示这些结构的调节及使用方法,最后让学生自己对这些结构的使用进行操作练习,学生会在很短的时间内学会调节这些结构,这样为下一步学习使用显微镜争取了很多时间。由此可见,关注学生动手前的动脑,就是砍柴前的磨刀。让学生“想好了再做”,是让学生形成科学态度和科学探究能力的关键。
2、边动手边动脑，认真实验。
边动手边动脑的教学组织形式，改变了老师讲、学生听，老师写、学生抄，老师做、学生看那种因学生处于消极地位而使课堂气氛沉闷的情况。由于学生自己阅读材料，自己做实验，还可以讨论讲述，因此他们学习的主动性、积极性就能得到充分发挥。例如：学习“蝗虫”一节前，我布置给学生一个兴趣小实验，回家捉两只蝗虫，并将甲蝗虫的头部浸入水中，而将乙蝗虫的腹部浸入水中，请仔细观察哪只蝗虫先死，并思考造成这种结果的原因。通过这个实验，学生很快就对知识理解和掌握了，而且也记得牢，印象深刻。这样对培养学生的观察、分析问题和解决问题的能力也大有好处。
3、动手后再动脑，及时总结。
学生动手操作尝试必须有一定的目的性，在动手中去发现规律，得出一般性的结论。在进行《组织和器官》的实验时,我大胆对教材的内容进行重新编排,把细胞结构,组织的概念以及器官的形成放在一节课上进行, 准备洋葱,黄瓜,西红柿这些观察材料,不同组的同学分别观察洋葱表皮,黄瓜的果肉,西红柿的表皮,西红柿的果肉,西红柿的筋络,通过显微投影仪展示学生的观察结果,总结出以下结论:①植物细胞的结构基本相同;②果肉部位、果皮部位、筋络部位的细胞形态结构基本形同,功能也基本相同,从而形成组织的概念;③西红柿是由保护组织、营养组织和输导组织等形成,从而形成器官的概念,植物体有六大器官。经过反复思考将具体形象思维转化成抽象思维，在大脑中形成过程痕迹，每次动手之后都有一个动脑的过程，在教学中长期坚持，学生的形象思维和想象力都会相应提高。而动手的目的是为了锻炼学生的大脑，发展思维能力。如果单为动手而动手，没有明确的目的，动手操作就会溜于形式，缺乏实际效果。
通过这些实践活动和课堂教学方法改革，不仅培养了学生的学习兴趣和动手能力，更重要的是培养了学生的创造精神，也只有通过这些实践活动，才能搞好素质教育。
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