高考即将来临，考生们已发起了最后的冲刺，进入了竞技状态。家长们为了让自己的孩子精力充沛、营养充足，想方设法地给孩子补充能量，但是，一定要按照人体营养摄入的膳食原则进行，均衡营养、清淡为宜，切不可大量进补蛋白质和一些所谓提高学生智力的保健品。
早餐要吃好
早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。复习、考试期间，血糖是大脑直接利用的惟一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四节课时血糖水平就会降低，产生饥饿感，反应迟钝，从而影响考试发挥。
早餐应该有粮食，也应有富含蛋白质的食物，干稀搭配、主副食兼顾。这样营养才能更均衡。
面包+牛奶，比较健康
这是大多数上班族的选择，既方便又节省时间，而且基本构成都有了。其中的面包建议选择全麦面包，以便摄入更多的纤维，既可以降低血脂，又能通便。如果坚持不到一个上午就饿了，还可以在面包中加入生菜叶、火腿、奶酪、黄油，或者在牛奶中加一点糖。
专家说：“很多人都问我，牛奶是加热喝好，还是凉着喝好。其实差别主要是口感，这跟个人喜好、习惯有关。加热后仅仅是一小部分水溶性维生素被破坏，所以从营养角度来说影响不大。”
摄入充足的营养
高考前后由于天气热，加上考前复习紧张会降低考生的食欲，此时主食应以富含维生素和矿物质的杂粮、豆类为主，可以促进食欲。如果考前压力大，产生厌食感，家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，采用“羊吃草”的方法，在控制总量的前提下，多餐分吃，也同样可以摄取到一天所需的营养量。“不吃主食人不仅会有饥饿感，而且还会影响大脑的思维能力。”鱼肉等只能补充人体所需的蛋白质，而主食才是平衡膳食的基础结构，主食不能只吃精米白面，白粥、白米饭、白馒头、白面包、白面条等常见细粮，它们使血糖升的快，能够给大脑、心脏快速供能，但降的也快，血糖波动幅度大对身体无益。建议主食加入一定的粗粮，粗粮中的膳食纤维、维生素、矿物质高于细粮，有利于平稳血糖，另外燕麦、绿豆、红小豆、玉米等粗粮应占主食总量的1/3。
保证优质蛋白质的摄入
可选鱼、鸡肉、猪瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，尤其是鱼肉，含有丰富的DHA，可以提高大脑功能，增进记忆。蛋白质是生命活动的基础，蛋白质是酸性物质，过量的蛋白质进入体内后，体内维持酸碱平衡的系统就需要释放更多的碱性物质来维持平衡。
但专家表示，最优质的蛋白其实是鸡蛋，而不是价格昂贵的蛋白粉，并且蛋白质也不是吃得越多越好。在人体内，钙质是最重要的碱性物质，主要从骨头里面释放出来。如过度地额外补充蛋白质，会导致骨头软化。其次，人体摄入的蛋白质必须经过肝肾排泄和转换，过量地摄入蛋白质，会加重肝肾的负担，可能产生毒副作用。
每天保证蔬菜和水果的摄入量
在合理的高三生饮食搭配中，除关注正餐的营养外，父母还要关注水果的重要性。在饮食中搭配恰当的水果，会起到锦上添花的作用。
水果不但可以给身体补充膳食纤维，还可以提供人体需要的维生素和矿物质。但食用水果也要讲究科学：带着果皮吃水果营养价值更高；水果煮汤容易使维生素流失；太酸的水果不要与牛奶和乳清蛋白搭配，因为这样搭配容易产生化学反应，影响蛋白质的营养价值等。
有些食物不可以吃：
第一是油炸类，这类食物会抑制大脑神经的兴奋；
第二刺激性类，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用；
第三类甜食，会引起胃管反流、反酸；
第四类饮料，考试期间天气热，补充水分至关重要，但是饮料不能替代水，这点请切记。
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