筷子古称“箸”，由汉族发明的非常具有民族特色的餐具。其材料或竹木或牙、骨、金属等，形状或方或圆各异。
中国是筷子的发源地，以筷进餐少说已有3000年历史，是世界上以筷进食的地区。筷子看起来只是非常简单的两根小细棒，但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能，且使用方便，价廉物美。
美食中国，舌尖上的雀跃，永远是那样的吸引人们的视线，然而吃下这些美食，不管舌尖上如何运动都要借助于筷子的夹过与送入。一双筷子却传承了中国的几千年悠久文明史，也是饮食文化中不可或缺的物件。
筷子，仅有两根小小的棍子，就像接力棒，把祖先创造的文明代代传承，又像是两条平行线，看似无关其实密不可分，从远古延伸了五千年，而且将一直延伸… …
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