可能这个世界上很少有比鸡腿更美味过瘾的美食了，因为鸡腿肉质较多且非常鲜嫩，能让你越吃越想吃。可能也是这个原因，很多西式快餐中鸡腿是绝佳的食材，各种用鸡腿做出来的美味让我们流连忘返。但鸡腿做法很多，如果烹饪的不合理，很容易吃得比较干涩无味。换句话说，把鸡腿做到入味还是一件比较难的事情。或许这也是这个原因，很多美食中都是直接炸鸡腿。其实，这种粗暴的烹饪方式并不是最佳口感，今天就和大家分享这道红烧鸡腿，绝对让你吃到乐不思蜀。冬天多吃它，比猪肉便宜，比羊肉好吃，营养又实惠，孩子特爱吃！
我们做的红烧鸡腿，比其它的烹饪方式入味感更强，而且有一种淡淡的甜味。有人认为可乐鸡腿就非常甜蜜可口。但我们属于更为传统的烹饪方式，这样的做法也更为健康，而且味道也更为纯正一点。鸡腿特好吃的做法，香甜入味，口感极佳，吃完必吮指，太香了！现在就和大家分享“红烧鸡腿”的详细做法，喜欢的朋友可以收藏并互动哦！
所需准备的食材：1、鸡腿：500g。2、香菜：10g。3、葱：10g。4、生姜：10g。5、蒜：10g。6、盐：15g。7、蚝油：15g。8、料酒：15g。9、白糖：10g。10、胡椒粉：5g。11、鸡粉：15g。12、花椒：10g。13、大料：5g。14、味精：10g。15、老抽：10克。16、生抽：10g。17、淀粉：15g。
1.鸡腿洗净，锅中加清水烧开，下鸡腿焯水，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。.葱姜蒜切片，香菜洗净切寸段。
3.取小碗，放淀粉15克，加少许清水调匀。
4.锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，放入大料5克，花椒10克，炒出香味。
5.然后加入蚝油15克，下葱姜蒜爆香，加入1000克清水，大火烧开。
6.待水烧开后，依次放入盐15克，料酒15克，白糖10克，鸡粉15克，老抽10克，生抽10克，味精10克，胡椒粉5克，放入焯好的鸡腿，中火烧15分钟。
7.将鸡腿捞出斩块装盘。
8.将锅中的汤用水淀粉勾芡，浇在鸡腿上。
一道鲜香、鲜味美的“红烧鸡腿”为您呈上，希望您能喜欢。
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