美食推荐一、斑斓彩蛋
原料:鸡蛋、皮蛋、胡萝卜粒、葱花、香肠粒、盐、姜汁。
做法步骤:
第1步、将容器外用锡纸包好,依次放入皮蛋粒、胡萝卜粒、香肠粒、葱花,姜汁,盐,拌匀
第2步、蛋清分离,先倒入蛋清,表面封上保鲜膜,用牙签扎几个小孔透气
第3步、上锅蒸10分钟
第4步、底层蛋清变乳白色,已凝固
第5步、掀开保鲜膜,倒入打散的蛋黄液
第6步、盖上保鲜膜,继续蒸10分钟
第7步、蒸熟后取出,稍微让其冷却一会
第8步、切块,装盘即可
小贴士:
可以根据个人爱好,放入喜欢的蔬菜粒,彩色的蒸蛋,孩子们也喜欢吃。
美食推荐二、香豆烫面饼
香豆,植株和种子都可食用,是很好的调味品。植株和种子含有香豆素,是天然香精的重要原料。种子含有丰富的半乳甘露聚糖胶,是重要的化工原料。主要的优良品种有玉门香豆子、新疆香豆子、青海香豆子等。所以,西北人都喜欢用香豆做花卷、饼子,非常有味道
原料:面粉、油、香豆、盐。
做法步骤:
第1步、适量中筋粉,加点盐
第2步、用开水边烫边搅拌
第3步、温度稍稍凉点,不烫手时和成面团
第4步、盖盖醒发十五分钟左右
第5步、准备香豆粉
第6步、醒好的面团,不再揉。搓成长条,切三份
第7步、每一份揉成圆形
第8步、用擀面杖擀开,擀成薄饼
第9步、放些菜籽油和香豆粉
第10步、抹勻
第11步、卷成条状
第12步、再卷成圆形
第13步、再用擀面杖擀开,擀成三厘米厚的薄饼
第14步、电饼铛预热,抹些油(不喜欢油大的可以不抹油)。放入饼坯,烙饼键开始烙饼。
第15步、翻面,金黄香酥的香豆烫面饼就做好啦
美食推荐三、千层葱香猪肉饼
原料:普通面粉、水、肉馅、葱、香菜、蛋液、盐等调味料。
做法步骤:
第1步、猪肉馅加入盐等调味料拌匀,加入适量蛋液拌匀。
第2步、葱、香菜、胡萝卜切小丁。
第3步、面粉加水活成光滑面团,注意水按自己的面粉吸水量分次加入,适当调整,静止15分钟。
第4步、把面团平均分成2份。
第5步、把一份面团擀成薄薄的面片,均匀地抹上一层肉馅。
第6步、撒入适量胡萝卜、香菜、葱花。
第7步、如图把面片3等分,注意看图左右分别切两刀,中间不要切断。
第8步、如图先把下面的两片分别折近中间。
第9步、继续折,把下面的折到中间。
第10步、左右两边分别往中间折。
第11步、我折呀折。
第12步、把上面的也分别折到中间。
第13步、然后对折成正方形。
第14步、把饼擀成正方形薄片。
第15步、用平底锅煎至两面金黄。
第16步、切块入盘,肉饼的香味夹杂着淡淡的葱香,很美味的一款哦。
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