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推荐:千层葱香猪肉饼,香豆烫面饼,斑斓彩蛋,超好吃!
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2022.09.30 吉林

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美食推荐一、斑斓彩蛋

原料:鸡蛋、皮蛋、胡萝卜粒、葱花、香肠粒、盐、姜汁。

做法步骤:

第1步、将容器外用锡纸包好,依次放入皮蛋粒、胡萝卜粒、香肠粒、葱花,姜汁,盐,拌匀

第2步、蛋清分离,先倒入蛋清,表面封上保鲜膜,用牙签扎几个小孔透气

第3步、上锅蒸10分钟

第4步、底层蛋清变乳白色,已凝固

第5步、掀开保鲜膜,倒入打散的蛋黄液

第6步、盖上保鲜膜,继续蒸10分钟

第7步、蒸熟后取出,稍微让其冷却一会

第8步、切块,装盘即可

小贴士:

可以根据个人爱好,放入喜欢的蔬菜粒,彩色的蒸蛋,孩子们也喜欢吃。

美食推荐二、香豆烫面饼

香豆,植株和种子都可食用,是很好的调味品。植株和种子含有香豆素,是天然香精的重要原料。种子含有丰富的半乳甘露聚糖胶,是重要的化工原料。主要的优良品种有玉门香豆子、新疆香豆子、青海香豆子等。所以,西北人都喜欢用香豆做花卷、饼子,非常有味道

原料:面粉、油、香豆、盐。

做法步骤:

第1步、适量中筋粉,加点盐

第2步、用开水边烫边搅拌

第3步、温度稍稍凉点,不烫手时和成面团

第4步、盖盖醒发十五分钟左右

第5步、准备香豆粉

第6步、醒好的面团,不再揉。搓成长条,切三份

第7步、每一份揉成圆形

第8步、用擀面杖擀开,擀成薄饼

第9步、放些菜籽油和香豆粉

第10步、抹勻

第11步、卷成条状

第12步、再卷成圆形

第13步、再用擀面杖擀开,擀成三厘米厚的薄饼

第14步、电饼铛预热,抹些油(不喜欢油大的可以不抹油)。放入饼坯,烙饼键开始烙饼。

第15步、翻面,金黄香酥的香豆烫面饼就做好啦

美食推荐三、千层葱香猪肉饼

原料:普通面粉、水、肉馅、葱、香菜、蛋液、盐等调味料。

做法步骤:

第1步、猪肉馅加入盐等调味料拌匀,加入适量蛋液拌匀。

第2步、葱、香菜、胡萝卜切小丁。

第3步、面粉加水活成光滑面团,注意水按自己的面粉吸水量分次加入,适当调整,静止15分钟。

第4步、把面团平均分成2份。

第5步、把一份面团擀成薄薄的面片,均匀地抹上一层肉馅。

第6步、撒入适量胡萝卜、香菜、葱花。

第7步、如图把面片3等分,注意看图左右分别切两刀,中间不要切断。

第8步、如图先把下面的两片分别折近中间。

第9步、继续折,把下面的折到中间。

第10步、左右两边分别往中间折。

第11步、我折呀折。

第12步、把上面的也分别折到中间。

第13步、然后对折成正方形。

第14步、把饼擀成正方形薄片。

第15步、用平底锅煎至两面金黄。

第16步、切块入盘,肉饼的香味夹杂着淡淡的葱香,很美味的一款哦。

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